Coppe alla Crema Cappuccino e Cioccolato (La Cucina dei NaNi)

Buongiorno e buon inizio (piovoso) settimana!
Ecco tornata la rubrica dei NaNi, dove vi presento quello che io e la mia amica Nicoletta prepariamo durante i nostri incontri pasticciosi.
L'altra sera ci siamo incontrate un po' tardi, quindi abbiamo deciso di realizzare qualcosa di veloce ma goloso.
L'idea di queste coppe l'abbiamo presa dritta, dritta dalla rivista più Dolci. Sono deliziose, ma consigliamo di dividere la crema  in 8 coppe, anziché 4. Infatti, la quantità di crema per ogni coppa è tanta per una sola persona, sopratutto dopo una "bella" cenetta. Gli amici più golosi potranno sempre fare il bis.
Nel nostro precedente incontro abbiamo anche provato la oramai famosa torta sbrisolona con crema al limone di zia Dada. Non l'ho postata, perché la si trova un po' ovunque sul web e perché abbiamo ricopiato fedelmente la ricetta che troverete nel link di cui sopra. Cmq ve la consigliamo, era davvero buona!

Coppe alla Crema Cappuccino e Cioccolato (fonte: più Dolci)
Dose per 4 coppe (noi consigliamo 8)
- 500 g di latte
- 100 g di panna montata
- 50 g di caffè
- 4 tuorli
- 150 g di zucchero (consigliamo di ridurre un po' le dosi)
- 40 g di amido di mais
- 130 g di cioccolato fondente tritato
Decorazione
- 100 g di cioccolato bianco
- cacao
- polvere di caffè
- riccioli di cioccolato bianco

Pennellare l'interno delle coppe con il cioccolato bianco fuso; porre in frigo e lasciare raffreddare per 30 minuti.
Riscaldare il latte, il caffè e 50 g di zucchero. Montare i tuorli con lo zucchero rimasto, unire l'amido e stemperare il latte con il caffè. Far addensare la crema su fiamma bassa, mescolando di continuo.
Allontanare dal calore ed unire il cioccolato tritato.
Quando la crema si è raffreddata, incorporare la panna montata e riempire le coppe.
Decorare con il cacao, la polvere di caffè (noi omessa) e i riccioli di cioccolato bianco.
Porre in frigo prima di servire e buon appetito!

Con questa ricetta la cucina dei NaNi partecipa al contest di Crysania la fabbrica di cioccolato