Torta Tiramisù con Pandispagna per S. Valentino

Buongiorno a tutti. Mentre posto, tira un vento incredibile, speriamo che non mi voli anche la connessione.
Era da un pò di tempo che volevo realizzare il tiramisù con il pds; ne ho visti diversi in molti blog e siccome la curiosità era tanta e questo è uno dei miei dolci preferiti, ho deciso di fare la mia versione tuttta romantica per S. Valentino.
Rispetto a quello con i savoiardi o con i pavesini, il tiramisù con il pds diventa una vera e propria torta e con un pò di fantasia si può decorare questo dolce in tantissimi modi. Ho realizzato questi cuori semplicemente poggiando sulla crema dei cuori ritagliati con la carta, spolverando poi con il cacao amaro, ma voi potete sbizzarrirvi con altre forme e delle scritte sfiziose. Anche in questo caso io vi ho dato l'idea, per il resto date spazio alla vostra romantica fantasia.

Torta Tiramisù con Pandispagna per S. Valentinino
- Base: pds da 4 uova
- 500 g di mascarpone
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- caffè
- liquore a piacere (io vermut)
- cacao amaro
- scaglie di cioccolato
- savoiardi

Battere i tuorli con lo zucchero; aggiungervi il mascarpone montato con le fruste elettriche, quindi gl albumi montati a neve e le scaglie di  cioccolato.
Tagliare il pds in due dischi , bagnare il disco di base con la bagna preparata mescolando caffè, zucchero a piacere e liquore, cospargere con parte della crema al mascarpone. Bagnare il secondo disco e disporlo sulla prima base. Coprire tutta la torta con la crema al mascarpone.
Disporre le formine a cuore sulla crema, spolverizzare con il cacao e togliere delicatamente la carta.
Decorare la torta con i savoiardi, disponendoli a cerchio come nella foto.
Lasciar riposare il dolce in frigo, meglio prepararlo il giorno prima e.... buon appetito.

Con questo dolce partecipo al contest di ELiFla

Volevo condividere con voi amici blogger questa bellissima notizia mi è arrivata ieri mattina e che proprio non mi aspettavo: sono tra i 20 vincitori del concorso verrine in rete.
Spero di riuscire ad organizzarmi ed esserci al pranzo che si terrà a Bologna il 3 aprile.
Intanto vorrei ringraziare la giuria di esperti che ha selezionato la mia foto tra le tante pervenute per questo concorso. Io mi sono divertita tanto a ricreare la ricetta di Ady Melles, ma proprio non mi aspettavo di essere tra i probabili due finalisti di un Tour Torino Golosa.
Ed ecco la foto delle mie tortillass e salsa di peperone rosso che sono davvero buone. Ve le consiglio!!!