Spezzatino con le Fave

Buongiorno amici, vi auguro un buon fine settimana, postandovi questa ricetta che ho realizzato qualche sera fa nella splendida casseruola Le Creuset.

Colgo l’occasione per comunicarvi che  se vi piacciono le casseruole Le Creuset non potete perdere l’opportunità di vincere uno dei meravigliosi set messi in palio questo mese sulla rivista Casa Facile, in edicola il 2 maggio: basta spedire il coupon che troverete nella stessa rivista.

Uno di questi set potrebbe entrare nelle vostre cucine:

1° premio: 1 set di casseruole in ghisa
2° premio: 1 set di padelle Les Forgées
3° premio: 1 set di pirofile da forno
4° premio: 1 set di mini casseruole

Vi assicuro che sarete conquistati dal design e dalla molteplicità dei metodi di cottura che i prodotti Le Creuset offrono.

Inoltre, c’è un nuovo aggregatore in rete per noi foodbloggers: http://www.foodbloggers.it/

Ogni mese è organizzato anche un simpatico contest a tema ed il blog vincitore sarà esposto sulla home page del sito. Questo mese: il pomodoro ciliegino di Pachino.

Correte a iscrivere il Vs blog.

Buon primo maggio a tutti voi!!

Spezzatino con le Fave

- 500 g di spezzatino di vitello

- Fave (io ho usato quelle fresche)

- 2 grossi porri

- Insaporitore Arioso per carni in umido e stufate

- Farina q.b.

- Olio evo

Nella casseruola Le Creuset, soffriggere nell’olio evo i porri tagliati a rondelle. Passare i pezzi di carne nella farina e rosolarli nella casseruola con i porri. (Se preferite potete anche evitare di passarli nella farina, io l’ho fatto per avere uno spezzatino più cremoso).

Aggiungere l’insaporitore Ariosto e lasciar cuocere ancora qualche minuto.

Allungare con acqua calda, quanto basta a coprire la carne, e lasciar cuocere per 30-40 minuti.

A metà cottura aggiungere le fave (le mie erano tenerissime, per cui non le ho preventivamente sbollentate nè vi ho tolto la pellicina esterna).

Servire caldo e buon appetito!

Nota: la casseruola Le Creuset vi riduce di parecchio i tempi di cottura che comunque dipendono dalla grandezza e dalla tenerezza del taglio della carne.