Buona giornata cari amici.
Dopo lo spezzatino con le fave, oggi vi posto un primo piatto con questi legumi di stagione.
Per questo condimento, ho utilizzato gli scialatielli al limone della Fabbrica della Pasta di Gragnano che ben si sono abbinati, a mio gusto, al sapore della fava e della pancetta.
Vi lascio la ricetta che in originale prevedeva il prosciutto cotto.
Dosi per 2 persone
- 200 g di scialatielli al limone dela fabbrica della pasta di Gragnano
- fave fresche (la quantità a vostra scelta, le mie erano 150 g sgusciate)
- 100 g di pancetta in una sola fetta
- una noce di burro
- 1/2 cipolla
- olio evo
- parmigiano
- sale e pepe
Soffriggere nell'olio evo la cipolla tritata e aggiungervi le fave sgusciate (se non sono molto tenere, meglio togliere anche la pellicina esterna). Bagnare con poca acqua e cuocere per 20 minuti.
Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungere la pancetta a cubetti e aggiustare di sale e pepe.
Condire gli scialatielli al limone con il condimento preparato.
Servire caldo e buon appetito!
Buonissimi Natalia...ho giusto una busta di fave che non sapevo come utilizzare...ora non resta che procurarsi degli scialatielli al limone! Buona giornata un bacio ciao
RispondiEliminagoduriosi! le fave così sono fantastiche, crede non le amo molto
RispondiEliminaUn primo favoloso e golosissimo! Bravissima cara! Un bacione.
RispondiEliminami ci tufferei adesso di prima mattina un bacio a te e alla tua bellissima bimba
RispondiEliminaLa pasta è ottima e questo tuo condimento così di stagione è molto gustoso!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata!
mmmmm.....buonooo! molto meglio la pancetta! Mi dovrò decidere a comprare questa pasta al limone :-)
RispondiEliminaBaci baci
I tuoi primi tesoro mi fanno sempre sognare sono uno spettacolo di freschezza e gusto e questi nn sono da meno una vera delizia!!!!bacioni Imma
RispondiEliminaOttimaaaaaaaaaaaaaaaa!! ma sai che io ho da fare a breve una ricetta che ha 2/3 dei tuoi ingredienti?? ovvero pancetta e fave.. + un altro che non svelo ancora!!! Intanto prendo una bella forchettata della tua ok???? smack buona giornata :-)
RispondiEliminaUna bella idea aggiungere le fave, ciao
RispondiEliminadeliziosi :)
RispondiEliminaUn primo favoloso!!
RispondiEliminabravissima Natalia che fame!!
bacioni Anna
Ciao Nataly, bel piattin, penso che i sapori si amalgamino bene... fave e pancetta pasta perfetta, complimenti molto originale, qui da noi non si usano tanto le fave, bella idea baci rosa buona giornata.)
RispondiEliminaun primo buonissimo!
RispondiEliminale mucchine sono carinissime... buona giornata
Ma che belle accoppiate di gusto per esaltare il sapore di questa pasta, buono!!
RispondiEliminaTì
Una gustosa combinazione di sapori!!! Bravissima, un abbraccio
RispondiEliminaVeramente bellissima ricetta!!!
RispondiEliminaMamma mia con questa salsa, esaltano ancora più il loro sapore al limone!! Bravissima stellina, una stupenda ricetta!! Un bacione!!!
RispondiEliminaM.Luisa.
Un primo piatto fresco e gustoso, mi piace molto! Baci
RispondiEliminaCiao Natalia, grazie per aver messo il banner per Crysania. Ti ho linkata nel mio blog visto che partecipi!
RispondiEliminatroppo buoni gli scialatielli al limone e tu hai fatto un accostamento di sapori molto buono,complimenti!
RispondiEliminadevono essere semplicemente squisiti. gnam!
RispondiEliminada leccarsi i baffi!!!!!baci!
RispondiEliminaCrude o cotte amo le fave. Questo primo sarebbe già squisito di suo ma con quella pasta aromatica dev'essere davvero una favola. La nota fresca del limone ci sta a pennello. Un bacione
RispondiEliminaP.S. simpaticissimo il set sale-pepe ^__^
Che bell'accostamento!!! brava! mi piace!
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