Biscotti con Farina di Mais

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Buongiorno!

Come avete passato il due giugno? A me è andato bene, a dispetto delle previsioni meteo, ieri non ha per niente piovuto.

La ricetta dei biscotti di oggi proviene dalla rivista  piùDolci di questo mese. Avevo della farina di mais da smaltire, ho visto questi biscottini e li ho voluti provare. 

Ne sono venuti fuori dei biscottini dal sapore particolare e dalla consistenza rustica (forse perchè la mia farina era a grana pittuosto grande), ottimi per essere inzuppati in un bel tè alla vaniglia, io quello della Pompadour. 

Vi riporto la ricetta che ho leggermente modificato.

Biscotti con Farina di Mais
(fonte con modifiche rivista di giugno 2011 piùDolci)
- 200 g di farina di mais
- 100 g di burro
- 120 g di zucchero
- 3 tuorli
- la buccia di 1 limone bio
- un pizzico di sale

Fondere il burro e aggiungerlo alla farina con il resto degli ingredienti. Impastare.

La consistenza del mio impasto mi ha permesso di modellare i biscotti a mano, sulla rivista era consigliata la sac a poche con bocchetta a stella.

Disporre i biscotti su teglia con carta forno ed infornare a 170°C per 20 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest "è sempre l'ora del tè" del blog La ciliegina sulla torta.