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| Cocotte Le Creuset - Vassoio e posate in legno CHS Group |
Buona giornata!
Oggi vi propongo degli gnocchetti integrali che ho preparato ieri.
La ricetta proviene da uno dei miei soliti libri; la quantità di patate vi sembrerà esagerata rispetto alla farina, ma il risultato è buono. Ho infornato gli gnocchetti in queste cocottine Le Creuset, così da farne delle simpatiche mini porzioni e portare in tavola gusto e leggerezza.
Scusate le foto molto "rustiche", ma con i tegamini in forno è sempre così!
Gnocchetti integrali con Pomodoro e Pesto alla Genovese
Per il sughetto
- qualche pomodoro fresco
- pesto alla genovese di Cascina San Cassiano
- 1 zucchina piccola
- sale
- olio evo
Per gli gnocchetti
- 800 g di patate
- 100 g di farina integrale della Molino Chiavazza
- 1 uovo
- sale
Preparare gli gnoccheti con le patate lesse, la farina e l'uovo.
Otterrete un impasto molto morbido, aiutatevi con della farina per fare gli gnocchetti.
Soffriggere le zucchine tagliate a pezzi piccoli in poco olio evo. Aggiungere i pomodori freschi e lasciar cuocere.
Spegnere ed aggiungere qualche cucchio di pesto.
Cuocere gli gnocchetti e saltarli nella padella del sughetto preparato; a piacere aggiungere del formaggio grattugiato.
Riempire le cocottine Le Creuset con gli gnocchetti ed infornare per 20 minuti a 170°C
Con questa ricetta partecipo al contest di zia Topolinda "la mia versione light"
Con questa ricetta partecipo al contest di zia Topolinda "la mia versione light"
ciao natalia che gustoso piatto!! che ne dici passo da te a pranzo??
RispondiEliminaciao cara felice giornata, baci!!
Che bontà Natalia...adoro tutto ciò che integrale...e poi il tuo condimento deve essere molto gustoso!!! Complimenti e buona giornata! Ciao!
RispondiEliminamolto buoni questi gnocchi..ma chi è capace a dire no agli gnocchi! buonissimi, buona giornata e baci
RispondiEliminaChe belli questi gnocchetti, e che meraviglia sono quelle cocottine !!!
RispondiEliminaBuona giornata
Belli dal colore integrale, ciao
RispondiEliminafelice estate
mamma mia che acqolina che mi fai venire anche se è solo mattina, mi attira parecchio questa ricetta, appena ho gli ingredienti me la faccio e me la pappo, grazie , buona giornata
RispondiEliminaCiao natalia complimenti sono proprio carinissimi mai assaggiati, grazie per la bella visione e per la ricetta, buon mercoledi baci rosa a presto.)
RispondiEliminabuonissimi!!! non ho mai mangiato gli gnocchi integrali, devo provarli.
RispondiEliminabellissimo il timer a forma di mucca ^__^
baci
Ahh che buoni gli gnocchi.. curiosi con farina integrale.. ottimo il condimento! smack buona giornata :-D
RispondiEliminaMolto originale l'accoppiata pesto-pomodorini....devono essere buonissimi!!
RispondiEliminaMamma mia.....sembrano buonissimi.
RispondiEliminaBrava brava.
Rustici e gustosi questi gnocchi, belle anche le cocotte! Bacioni
RispondiEliminabelli, sani e nutrienti!!aspettamiiiiiiiiii!!baci!
RispondiEliminaAh.....ma oggi è la giornata degli gnocchi....i tuoi mi hanno fatto venire l'acquolina in bocca, devono essere buonissimi!
RispondiEliminaUn abbraccio!
molto gustosi,complimenti!!!
RispondiEliminaho del basilico fresco quindi ci farò un bel pesto e gli gnocchi li farò con i tuoi ingredienti mi piace tanto anzi tantissimo questi tegamini...bravissimi...
RispondiEliminalia
Un perfetto connubio di sapori. Bella la presentazione nelle cocottine.
RispondiEliminaOttimi e bellissima presentazione!!!!
RispondiEliminasono un fan degli gnocchi!
RispondiEliminaserviti in cocotte sono ancora più buoni! :P
Commento si o commento no? stiamo per svelare questo mistero..riuscirò a farlo? Questa ricetta è molto sfiziosa..mai provati gli gnocchi integrali..ma sono certa che siano buoni e poi con questo matrimonio pesto e pomodorini....!!
RispondiEliminaneanch'io ho mai provato gli gnocchi integrali....brava cara.
RispondiEliminache slurperia questi gnocchetti!!!!!!!! troooppo golosi!
RispondiEliminaCiao, serviti in queste cocottine gli gnocchi ci stanno davvero bene! Particolare l'impasto, davvero da provare con la farina integrale, e sublime il condimento, che troviamo perfetto per questo impasto.
RispondiEliminabaci baci
Un buonissimo primo piatto e delle bellissime cocottine!!! Un bacione e a presto!!
RispondiEliminaL'aspetto di questi gnocchi è decisamente invitante! li voglio provare, brava Natalia!
RispondiEliminaAmo gli gnocchi e l'idea di renderli rustici con la farina integrale mi piace un sacco. Gustosissimo il condimento. Bacioni
RispondiEliminache bella idea.. li rifarrò sicuramente..
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