Cornetti all'Olio Farciti alla Nutella di Sara

Tovaglietta, piattino e tazzone da latte Villad'EsteHome

Buon giorno amici!

Questi cornetti che vi posto oggi provengono da una delle mie solite scopiazzate. 

Li avevo adocchiati sul blog di Sara  (qui anche il passo, passo) e appena li ho visti me ne sono innamorata e li ho voluti subito provare. Sono buonissimi, facili da fare e troppo veloci nello sparire, ve li consiglio e vi consiglio anche di andare a fare un giro sul blog in questione, perchè ci troverete delle ricette fantastiche. 

Ho seguito la ricetta di Sara, con delle piccolissime modifiche.

Li ho gustati a colazione nel latte che ho dolcificato con uno zucchero di canna, varietà Brasil  Organic Cane Sugar della D&C, dall'intenso aroma di miele d'acacia.

Vi auguro buona giornata e ringrazio Sara per questa sua magnifica ricetta!

Cornetti all'olio farciti alla nutella
(fonte: ildolcemondodiSara)
- 25 g di lievito di birra (io una bustina di lievito secco)
- 100 g di acqua (io 120g)
- 130 g di farina 00 della Molino Pivetti

- 420 g di farina (io metà Manitoba e metà 00 della Molino Pivetti)
- 125 g di latte
- 180 g di zucchero
- 120 g di olio di semi
- 1 pizzico di sale

Sciogliere il lievito secco, con un cucchiaino di zucchero, nell'acqua a temperatura ambiente. Unirvi i 130 g di farina e mescolare. Risulterà un composto appiccicoso. Far lievitare 40 minuti.

Riprendere il lievitino ed aggiungervi la farina, lo zucchero, l'olio, il sale ed il latte a t.a.
Mescolare ed impastare bene. Far lievitare per 1 ora. Deve raddoppiare di volume.

Riprendere l'impasto, stendere dei cerchi con il matterello e ritagliare con il tagliapasta dei triangolini.
Farcirli a piacere, io nutella, e formare i cornetti.
Far lievitare ancora 40 minuti.

Pennellare i cornetti con il latte, coprire con zucchero a granella ed infornare, in forno ventilato caldo, a 160°C per 15m.
Attenzione alla cottura, devono solo dorare.