Era da tempo che volevo fare questi dolcetti. Li ho sempre visti alle feste di paese o nelle vetrine dei negozi di dolciumi con svariati ripieni. Anche se dalla foto non si potrà mai capire, vi assicuro che la frolla di questa ricetta è di una morbidezza e di una friabilità indescrivibile. Potrete utilizzare qualsiasi ripieno, io in questo caso avevo della conserva di fichi con cioccolato fondente le Tamerici.
Una vera delizia il ripieno con i fichi, questi piccoli dolcetti fanno uno tira l'altro.
Li ho gustati con questo tè verde deteinato al mirtillo della Pompadour!
Dolcetti di Frolla Ripieni di Confettura di Fichi e Fondente
(fonte modificata: enciclopedia della Cucina Italiana Vol. piccola pasticceria)
Per la frolla
- 400 g di farina
- 200 g di burro freddo a pezzi
- 50 g di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 3 cucchiai di latte
- 3 tuorli
- 1 pizzico di sale
Per la farcia
- Confetura di extra di fichi e fondente le Tamerici
1 tuorlo d'uovo + qualche goccia di acqua per pennellare
Impastare tutti gli ingredienti, formare un panetto e lasciar riposare per 1 ora in frigo.
Riprendere piccole porzioni dell'impasto e tirare la sfoglia allo spessore di 0,5 cm con il matterello; con la rotella dentata fare dei piccoli rettangolini. Distribuire il ripieno di confettura e richiudere ad involtino.
Pennellare con tuorlo d'uovo
Disporre i dolcetti sulla placca da forno, foderata con carta forno, ed infornare in forno caldo a 180°C fino a cottura.
Con questa ricetta partecipo al blog Candy si Laura
appero e li hai creati proprio uguali e anche piu gustosi ...sei mitica nati .. anzi un vassoio lo gradirei più che volentieri... ^___^
RispondiEliminaLIA
questa è una dolce tentazione alla mia dieta... lascio stare la dieta e me ne prendo due o tre...
RispondiEliminaSono in tempo per la seconda colazione?? mamma che bontà!! bravissima
RispondiEliminabuon fine settimana
Anna
Buoni una volta ebbi in regalo da una signora qualcosa di simile , le chiesi la ricetta ma non per il ripieno ma per la frolla perche manteneva in cottura e non si allargava, credimi non me l'ho ha mai data ...mi son detta ammazza che segreto dev'essere, bene prendo nota della tua che trovo perfetta.
RispondiEliminaDavvero golosi i tuoi dolcetti!
RispondiEliminaUn bacione!
mmmmmmmmmm...mi aspetti per la seconda colazione??? baci!!
RispondiEliminaMi ricordano tantissimi quei biscotti ai fichi che adoravo e che adesso nn vendono piu ma con al tua ricetta posso farli subito!!bacioni,Imma
RispondiEliminanatalia la Regina dei biscotti e frollini!!!! sei bravissima e vedo che hai anche una sana passione per prepararli!! bravissima!! ciao cara, baci e felice weekend!!
RispondiEliminaTrovo che le confetture di fichi si sposino benissimo con dolcetti fatti di pasta frolla.. buoni davvero.. smack e buon w.e. .-D
RispondiEliminaHo gia' fatto colazione ma un dolcetto di questi lo prendo molto volentieri!!!Buon fine settimana!!!
RispondiEliminafichi e cioccolata.. veramente pericolosi.. da sentirsi male dalla bontà!
RispondiEliminaNoooo!!!!!! Io stravedo per questi dolcetti!! Li conosco pefettamente, da me si trovano a forma di mezzaluna e spolverizzati di zucchero a velo e hai ragione...la loro friabilita' non ha eguali!
RispondiEliminaHo già fatto copia e incolla..sono una frana con la frolla e se riuscissi a fare questi dolcetti sbalordirei me stessa. Li proverò di sicuro..ottimi anche per la merenda dei bambini. Questa confettura poi deve essere deliziosa..come sempre sei stata bravissima.
RispondiEliminaCiao Tesora,
RispondiEliminache dolcetti meravigliosi hai fatto! si vede da qui che sono friabili e fragranti, devono avere quel sapore di cose buone e genuine di una volta.
Mi fanno ricordare dei biscotti grossi che mi faceva la mia nonna, io li chiamavo "gli zuccherini" perchè sopra ci metteva la granella di zucchero o la monperiglia colorata!
Mi sa che mi faccio un bel copia e incolla e proverò a preparare qualcosa per la colazione della domenica, a proposito, con le dosi che hai indicato quanti dolcetti ti sono venuti?
Che buoniiiiiiiiiiiiBrava e buona giornata
RispondiEliminail ripieno fichi-cioccolato è fantastico, questi dolcetti mi piacciono tantissimo!
RispondiEliminabacioni
meravigliosi.... super golosiiiiiiii!!
RispondiEliminaNatalia ancora una volta hai sfornato delle dolci delizie..brava!!!!
RispondiEliminaPS:Ti rispondo qua le piantine sono di uno zio di mio marito da sempre li coltiva e da un paio di anni li da pure a noi,che le trapiantiamo o in grandi vasi o nella terra...ma la vera origine non so quale sia..bacioni e grazie
Ma che belli questi dolcetti!E che tenera la mucchina!complimenti!buon we
RispondiEliminaciao natalia questi tuo dolcetti ai fichi mi ricordano un po' quelli che mangiavo nella preistorica mia infanzia , della pavesi, erano con i fichi e l'arancio, naturalmente non li ricorderai perche' poi li hanno banditi dalla circolazione, grazie per questa bellissima ricetta prendo subito nota, in bicca al lupo per il candy, baci e buon week end baci rosa
RispondiEliminaFavolosi!!!!...complimenti!
RispondiEliminaBuonissimi questi dolcetti!! Ottimi per la colazione e a merenda....ma pure come dolcetto dopo pasto :-D
RispondiEliminaChe buoni questi dolcetti...adesso ne prenderei qualcuno molto volentieri insieme a una bella tazza di tè!!!
RispondiEliminaAnche io li ho visti nelle pasticcerie o nei forni con il nome "Napoletani". Grazie per la ricetta.
RispondiEliminaChe buoni! Bella idea!
RispondiEliminache spettacolo di dolcetto....bravissima..e belle pure le tazze =) baci e buon week!
RispondiEliminaUna deliziosa bontà! Bravissima Natalia!
RispondiEliminason di quei fagottini, da cui non riusciresti a staccare il pensiero di volerne deliziare uno dietro l'altro, magari davanti ad una tazza di buon tè
RispondiEliminaChe delizia, siamo in tempo per lo spuntino del pomeriggio?
RispondiEliminaUn abbraccio!
Sembrano buonissimi con quel ripieno azzeccatissimo di fichi e cioccolato! Anche qui a Parma si vedono spesso nelle pasticcerie, ma non li ho mai presi per paura che fossero troppo secchi... col tuo ripieno però sono proprio golosi!!
RispondiEliminaDolcetti perfetti con una bella tazza di tè! Mi piace un sacco anche il tuo set muccoso, adorabile!
RispondiEliminaNatalia these look delicious!!! gloria
RispondiEliminaIm following you.. gloria
RispondiEliminaLe tamerici hanno ottimi prodotti ma tu hai saputo valirizzarli al massimo! Brava:-) baciotti
RispondiEliminavoglio anche IO! confettura de fichi ... mamma mia!
RispondiEliminasono una meraviglia!!! grandiosa :))
RispondiEliminaBeh.. Natalia, i tuoi dolcetti fanno girare la testa. La presentazione poi..Complimenti davvero!
RispondiEliminaTi ho mai detto che sono pazza di te??? Se sì, te lo ricordo comunque: sono pazza di te e delle bontà che prepari!!
RispondiEliminail ripieno è troppo buono, questi dolcetti sono una delizia! :)
RispondiEliminache dolcetti golosi!! perfetti per merenda o colazione ^_^....a dire il vero a me andrebbero benissimo anche ora ^_-! buon we
RispondiEliminaNatalia che bellissima presentazione!!a quest'ora gradirei volentieri..notte cara
RispondiEliminafichi e cioccolata? non ci avrei mai pensato.
RispondiEliminami associo alla valanga di complimenti
Ma devono essere deliziosi!!! Poi l'abbinamento del ripieno credo che sia indovinatissimo, me la segno questa ricettina se dici che la frolla è buonissima, quasi quasi li rifaccio...baci e buon w.e.!
RispondiEliminaChe meraviglia questi biscotti ripieni, mi ricordano gli "strudel Pavesi" che adoravo quando ero piccola solo che il tuo ripieno col cioccolato è moooooooooolto più goloso :) Un bacio, buon we
RispondiEliminaMamma mia, l'accostamento fichi e fondente è di una golosità unica, buonissimi!!!! Baciotti
RispondiEliminal'aspetto e' bellissimo devono essere anche buoni mi sà!
RispondiEliminaCiao ti volevo invitare a partecipare al mio contest: Il dolce piu' peccaminoso!
RispondiEliminaqui maggiori info:
http://dolciricette.blogspot.com/2011/10/la-cucina-dei-7-peccati-il-dolce-piu.html
Che delizia!
RispondiEliminaChe bel servizio da tè, oh mi dimenticavo ho l'infuso di mirtilli, bisogna che vadi togliere il filtro..che buoni dolcetti! Ciao per fortuna che ho cliccato sul tuo blog!
RispondiEliminaGolosissimi Natalia, e molto invitanti, bravissima!!!!!
RispondiEliminache buoni, particolare l'abbinamento....bacio.
RispondiEliminache ricordi! mio nonno dall'autogrill mi portava sempre una confezione di biscotti/merende come questi (beh, non così belli!), al ripieno di fichi e io li divoravo. Non li ho mai più trovati ma ne ho un ricordo stupendo! (tipo quello shampo famoso alla mela verde, che ora non esiste più, ricordate?
RispondiEliminaQuesti dolcetti hanno un aspetto veramente delizioso. Credimi, le foto rendono benissimo l'idea della morbidezza della pasta frolla.
RispondiEliminaE il ripieno di fichi è buonissimo!
Ciao Cara,che golosità!!!;-)
RispondiEliminaBacione
Buonissimi questi dolcetti!!! Il ripieno sono sicura che è buonissimo: i prodotti Le Tamerici sono ottimi!!! Proverò questa frolla così morbida!
RispondiEliminaGrazie mille di partecipare al mio candy!
In bocca al lupo!
Ma che belli questi dolcini ottimi per una merenda d'autunno!
RispondiEliminadeliziosi per colazione e per il tè...non sapevo esistesse una confettura di fichi e fondente insieme, vorrei provarla!
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