Salve a tutti, dopo una nuova pausa eccomi a postarvi una ricetta tipica autunnale.
Tra ottobre e novembre è possibile trovare in montagna i funghi chiodini. Credo li vendano anche nei mercatini, io ho sempre usato quelli raccolti direttamente in loco.
Sotto ottimi consumati con la pasta, vi lascio la ricetta.
Spaghetti con funghi chiodini
- spaghetti
- un ceppo di funghi chiodini
- passata di pomodoro Mutti
- olio evo
- aglio
- sale
Pulire i funghi, tagliando la parte di gambo più dura.
Riempire una bacinella con acqua salata e lasciarvi riposare i funghi per due ore.
Risciacquare i chiodini, porli in una pentola capiente colma di acqua e lasciarli cuocere per almeno 20 minuti dalla bollitura.
Scolare i chiodini e risciacquare abbondantemente.
Versare i chiodini in una padella antiaderente (io Domo collezione Majolica) e far asciugare a fuoco lento.
Quando i chiodini avranno perso tutta la loro acqua di cottura, aggiungere l'olio evo e l'aglio.
A metà cottura aggiungere il sugo.
Terminare la cottura.
Cuocere gli spaghetti e condirli con il sugo di chiodini.
Con questa ricetta partecipo alla sfida di Sonia "di che pasta sei?"
Un bel piatto semplice e gustoso,è un piacere ritrovarti, ti auguro una buona settimana!!!
RispondiEliminaun bel piatto dai profumi di natura. un abbraccio
RispondiEliminaciao natalia!!! come stai?
RispondiEliminaspero tutto ok .
che succulento piatto!! baci felice serata a presto!!
Ciao Natalia tutto bene???!
RispondiEliminaOttimo piatto, molto invitante e che bello trovare i funghi direttamente nel bosco!!!
Un bacio
Muy buen plato, Natalia. Además muy bien presentado.
RispondiEliminaUn abrazo y buena semana
Che piatto favoloso gnmm
RispondiEliminaBuona serata carissima baci!!
io li trovo al supermercato. di solito li faccio con risotti o polenta. proverò anche così! Ho aperto un nuovo contest se ti va di partecipare :-)
RispondiEliminabacio
Ebbene si, li ho in casa e questo sarà il pranzo di domani! Complimenti i tuoi hanno un ottimo aspetto!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Un piatto gustosissimo, io sono un apprezzatrice di funghi ed i primi piatti sono la mia passione! Baci
RispondiEliminaquesta è una ricetta che fece cosi tanti anni fa quando mi arrivò a casa tanti di quei chiodini, ti esce uan pasta cosi profumata.
RispondiEliminache bel piatto invitante!! siamo in sintonia ^_-! baci
RispondiEliminache fame....che buon piatto..complimenti!!
RispondiEliminaIo amo i finghi, soprattutto con riso o pasta, ma a casa mia piacciono solo a me quindi non li faccio mai :-( Mi hai fatto venire una voglia pazzesca :-D
RispondiEliminaNatalia those spaguettis look amazing:)
RispondiEliminaciao cara....ottimo primo....baci.
RispondiEliminaNaty mi sei mancata ;D che bella ricetta e anche la presentazione!
RispondiEliminaAdoro i chiodini! E questi spaghetti hanno un aspetto fantastico! Brava Naty!
RispondiEliminaIt's a delicious dish, I love pasta and I love mushroom too. It's a fantastic mix.
RispondiEliminaBest wishes
quando ero piccola il mio papà mi portava sempre a finghi la domenica, e miricordo che mi piaceva un sacco trovare i chiodini perchè sono sempre riuniti in grandi famiglie e per noi bambini era uan gioia scovarli tra le foglie!
RispondiEliminaBuoni i chiodini! E' tanto che non vado piu' a raccoglierli. Ottima pasta! A presto, Babi
RispondiEliminamai provato a condirci la pasta...solo in umido! buoni buoni i chiodini!!!!
RispondiEliminabacioni Naty!
che buono il sughetto con i chiodini raccolti in montagna :P
RispondiEliminaQuesti spaghetti sono una vera delizia e con quel bel sughetto sono proprio invitanti!!! Sono felice del tuo ritorno!!! Un bacione...
RispondiEliminaP.S. Ieri mi è arrivata la macchina della pasta!!! Sono proprio felice perchè è bellissima!! Grazie ancora e a presto!!
Semplice e squisita!
RispondiEliminaBrava!!!
ciao bentornata, spero tutto bene, bellissimi gli spaghettini, perfetta presentazione complimenti e grazie per la ricetta buona giornata rosa.)
RispondiEliminaSemplici da realizzare ma gustosi.. mi piacciono i chiodini.. ma a Roma non se trovanoooooo.. baci :-)
RispondiEliminaIo adoro i funghi chiodini!!!...e questi tuoi spaghetti sono super!!!
RispondiEliminaBuoni i funghetti chiodini! Brava, un abbraccio
RispondiEliminaCiao, questa ricetta sarebbe perfetta anche per la sfida in corso da me ;) a me farebbe piacere se partecipassi, ti aspetto!
RispondiEliminaBuona giornata
Sonia
....mmhh ecco da dove arrivava questo profumino!!! Gustosissimi!!!
RispondiEliminache bel piatto invitante!!!!!!!!!!!!baci!
RispondiEliminaE' vero sono gustosissimi i chiodini, con questo bel sugo e questa bella e fumante pasta.... mi hai fatto venire un'acquilina...
RispondiEliminabeata te che li raccogli direttamente!!! ti é riuscita da dio questa pasta! che fame!!! baci
RispondiEliminaGustosi questi spaghetti, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaUn piatto decisamente gustoso e invitante!Ciao
RispondiEliminaqui se chiedo dei chiodini mi mandano dal ferramenta e colori!! forse congelati o sott'olio...ma a Bagheria non li ho mai visti, che peccato non trovarli, la tua pasta sembra proprio buonissima! baci :X
RispondiEliminabuonissimi!
RispondiEliminati invito ad un giochino:
http://idolcidicaia.blogspot.com/2011/11/my-7-links-project.html
spero ti faccia piacere ^__^
Che belli! Fanno venir voglia di mangiarli!
RispondiEliminaDirò ai miei padroncini di provarli.
Un salutone a Charlie!!
Bau bau!
Mirty (una barboncina in cucina)
Certo che un bel piatto di spaghetti...è sempre un bel piatto di spaghetti!!! Mutti poi per me è una vera garanzia di qualità..baci e buon Ringraziamento a te!!! Flavia
RispondiEliminache bel piatto Nat, potrei rinunciare ad un secondo ma a questi primi piatti assolutamente mai. Brava, un bacione, buona serata.
RispondiEliminabello e buono questo piatto brava ,baci
RispondiEliminaPrendo e porto via ^_^ una goduria così la inserisco subito per la sfida!
RispondiEliminaBuon fine settimana
Sonia
Che bel piatto di spaghetti un sugo favoloso!!
RispondiEliminabaci Francesca
ciao,
RispondiEliminacolgo l'occasione per invitarti al mio giveaway e contest, ci sono tante sezioni in cui partecipare, ti aspetto!grazie paola
qui trovi il regolamento:
http://www.polveredizucchero.com/2011/10/giveway-blog-contest-facebook.html
questi spaghetti hanno un aspetto succulento, complimenti!
RispondiEliminaChe bella pasta ha un aspetto delizioso
RispondiEliminabuon fine settimana ciao