Dolcetti allo Yogurt con Ripieno di Marmellata

Ceramiche e decoro Greengate

Salve a tutti! Eccomi di nuovo tra voi.... come la befana!!!!!!!!!!!

In effetti, da circa dieci giorni sono piegata in due per un colpo alla schiena, quindi a cavallo della scopa ci sto proprio bene!

Ho ripreso la mia attività culinaria solo questa settimana e, complici due yogurt prossimi alla scadenza, la prima cosa che ho voluto realizzare è questa dolce coccola ripiena di marmellata alle pesche e curcuma.

In realtà ne ho riempiti una metà con la nutella, non si vedono in foto perchè mio marito li ha fatti fuori per primi. La simpatica forma a fiore è merito dello stampo in silicone della Guardini linea Amelie.

Li ho gustati con un tè alla pesca, per rimanere in tema ripieno, della Pompadour.

Un caro saluto e al prossimo post.

Ps. fate i bravi o niente dolcetto nelle calze!!!

Dolcetti allo yogurt con ripieno di marmellata
- 380 g di farina
- 4 uova
- 300 g di yogurt bianco
- 200 g di zucchero
- 1 e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- marmellata pesche e curcuma LeTamerici

Battere bene le uova con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungere lo yogurt e, sempre continuando a battere, la farina con il lievito setacciati.

Versare due cucchiai del composto nello stampo in silicone o in uno stampo per muffin imburrato ed infarinato, aggiungere un cucchiaino colmo di marmellata (o due di nutella) e coprire con altro composto fin quasi all'orlo degli stampi.

Infornare a 180 per circa 30 minuti.

Nota: come sempre infilo lo stampo in silicone in quello per muffin, così è più facile infornarlo quando è pieno.