Buona giornata.
Lo scorso venerdì ho preparato questa zuppa di pesce facile, facile e molto buona! Ci ho messo il pesce che avevo a disposizione ma voi potrete usare quello che volete.
Non avevo pane in casa quindi ci ho abbinato delle bruschette di pancarrè!
Zuppetta di pesce
Dosi per 4 persone
- 2 polpi congelati (i miei di grandezza media)
- 1 grosso trancio di pesce spada
- 200 g di cozze sgusciate*
- 1 merluzzo
- 1 vasetto di pomodori pelati Mutti
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- brodo di pesce q.b.
- sale
- olio evo
- 2-3 spicchi di aglio
- In una capiente casseruola (io LeCreuset), soffriggere l'aglio nell'olio evo
- Unire i pomodori pelati, lasciar insaporire ed aggiungere i polpi scongelati e tagliati a pezzi
- Irrorare con il vino, lasciar sfumare e cuocere per 40 minuti aggiungendo il brodo di pesce un mestolo alla volta
- A metà cottura, aggiungere il resto del pesce, salare e pepare
- Servire con bruschette di pane
Note
* se avete cozze fresche con la valva la zuppa viene più bella; in questo caso apritele con il modo consueto e buttatele nella zuppetta con il loro liquido
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| Casseruola LeCreuset |
Riesci a farmi venir voglia di mangiare zuppa di pesce alle 8 del mattino :-)
RispondiEliminaMi hai dato una bella idea, grazie!
RispondiEliminacon questo tegamino faresti felice moltissimo mio marito... (e non solo)complimenti nati..
RispondiEliminalia
Buona questa zuppa!
RispondiEliminaBuona giornata
buonissima questa zuppa!
RispondiEliminaa prestp, buona giornata ^^
Adoro le zuppe di pesce e la tua deve essere deliziosa!Ciao
RispondiEliminasai che io non l'ho mai fatta.. è ottima eprò! e chiama anche una bella zuppetta.. bacioni e buona giornata :-)
RispondiEliminaCiao Natalia questa zuppetta veloce sa proprio di buono, mi piace!Baci
RispondiEliminasalvo subitissimo xke il mio ragazzo ama la zuppetta di pesce...gliela dovrei fare piu spesso :) bacione
RispondiEliminaBellissimo e saporito brava!!
RispondiEliminabacioni!!
Mi hai fatto venir voglia di zuppa di pesce.. in genere la mangio al mare anche perché qui trovare pesce davvero buono non è sempre facile, però mi metterò alla ricerca!
RispondiEliminaCiao bellissima zuppetta, complimenti senza lische inopportune, ma tranci sicuri, presentazione ottima, nel coccio ci guadagna, ciao grazie per la ricetta a presto rosa buona giornata.))
RispondiEliminaBuonissima la zuppa di pesce! E semplice cosi' deve essere ancora meglio!
RispondiEliminaEh s', questa zuppetta farebbe resuscitare un morto!!! Golosissima!! Un bacione.
RispondiEliminaadoro le zuppette di pesce e poi la scarpetta finale!!Natalia c'ho l'acquolina...ed ora??meglio andar via e aspettare domani l'apertura del pescivendolo...baci
RispondiEliminaadoro le zuppette di pesce, specialmente questa senza spine.
RispondiEliminabellissima presentazione
che buone le zuppette di pesce, gnam, gnam, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaBuonaaaa. e pensa la zuppetta con il crostino di pane.....
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