Torta Agnellino

Una semplice torta al cacao, quella che qui da me chiamano comunemente "panettone", trasformata in un agnellino per far divertire la mia piccola in un pomeriggio noioso e piuttosto freddino di marzo.

Ottimo per una sana merenda, così da evitare le solite cosine confezionate!

A breve sarà Pasqua e questo dolce, di una semplicità unica e sopratutto senza farce nè troppi fronzoli, potrebbe essere una simpatica idea da confezionare e regalare. Potrete personalizzare la ricetta a vostro gusto. Io he decorato con del semplice zucchero a velo colorato (il mio home made) ed in maniera abbastanza precipitosa, visto che mia figlia ci voleva mettere mano anche lei!!!

E con questa vi auguro buona giornata.

Torta Agnellino

Dosi per uno stampo in silicone ad animaletto della Happyflex

- 300 g di farina 00

- 2 uova grandi

- 80 g di olio di semi (o burro fuso)

- 350 g di zucchero semolato

- 1 bustina di vanillina

- 1 bustina di lievito per dolci

- 100 g di cacao amaro

- latte q.b.

- Battere bene le uova con lo zucchero

- Aggiungere l'olio

- Addizionare setacciando la farina mescolata con il cacao, il lievito e la vanillina

- Amalgamare bene il composto, aggiungendo latte q.b.

- Versare in tortiera; se usate quella in silicone non serve imburrare ed infarinare

- Infornare a 170°C per 40 minuti se in tortiera di silicone; 180°C per 30/40 minuti se in tortiera di metallo

Note

- a piacere potrete aromatizzare il composto con un pò di rhum o altro liquore.

- potrete aggiungere dei pezzi di cioccolato all'impasto o una volta sfornato e raffreddato il dolce, tagliare e farcire con nutella e panna

- per chi ha pazienza la decorazione può essere fatta con ciuffetti di panna colorata seguendo il contorno dell'agnellino

Con questa ricetta partecipo al contest di Letizia "a prova di bambino"