Ciambellone marmorizzato

Ceramiche  greengate

Cucù come state?

Inizio subito con il dirvi che non è ancora nato! Sono stata semplicemente a riposo forzato per evitare che il piccolo nascesse troppo presto! Quindi oltre a non cucinare ho evitato anche di stare seduta al pc. In effetti, il riposo continua, almeno per tutta questa settimana!  Il mio cesareo è previsto per la settimana prossima, salvo imprevisti!

Ci tenevo però a ringraziare tutti coloro che continuano a chiedermi notizie, sia qui che privatamente!

Vi lascio oggi una ricetta di archivio, fatta un pò di tempo fa per le colazioni del mattino! Un dolce semplicissimo, un classico delle torte dispensa, che piace sempre tanto e con la quale non si sbaglia mai!

Con il latte, una tazza di caffè o un buon tea (io quello ai frutti rosi della Pompadour) questa ciambella può essere gustata in ogni momento della giornata!

Un caro saluto!

Ciambellone marmorizzato

Dosi per stampo da 24 cm

- 400 g di farina 00

- 5 uova piccole o 4 medie

- 200 g di burro

- 125 g di farina di mandorle

- 370 g di zucchero a velo

- latte q.b.

- 1/2 bustina di lievito per dolci

- 3 cucchiai colmi di cacao amaro

- Battere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a farlo diventare una crema gonfia e morbida

- Aggiungere le uova, una alla volta, aspettando sempre che il primo sia ben amalgamato prima di passare al successivo

- Addizionare le farine con il lievito alternando con il latte a temperatura ambiente

- Dividere il composto in due parti ed in una aggiungere il cacao

- Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella (io quello a cerniera della Guardini) e versarvi parte del composto chiaro alla base, quindi il composto scuro (senza mescolare), terminare con il rimanente composto chiaro (sempre senza mescolare).

- Infornare a 180°C per 45 minuti circa

- Raffreddare, sformare e cospargere di zucchero a velo