I peperoni al naturale rappresentano una valida scorta per l'inverno perchè utilizzabili in tutti i modi possibili, basta aprire il vasetto ed eccoli pronti per le pizze, le focacce, come contorno o come ingrediente di mille ricette.
Auguro a tutti voi un buon fine settimana.
Peperoni al naturale
- Peperoni gialli e rossi
- Lavare e asciugare i peperoni
- Abbrustolire i peperoni su brace o nel forno
- Privare i peperoni della loro pelle esterna e tagliarli a listerelle
- Farli asciugare per un paio di ore e riporli in vasetti sterili senza aggiungere nessun condimento
- Chiudere bene e sterilizzare in bagnomaria per almeno 20 minuti
Nota
- L'acqua che potreste notare nel vasetto dopo la sterilizzazione è dei peperoni che l'hanno rilasciata durante la cottura
Contorno di peperoni arrostiti (in foto)
Togliere i peperoni dal vasetto, eventualmente scolateli della loro acqua, e condire con olio, origano, sale e fette di aglio
solitamente io, apparte le marmellate, non ho l'abitudine di preparare conserve...invece sbaglio perche poi quando vedo queste delizie mi viene voglia!
RispondiEliminase bravissima cara!
felice we
di la verità li hai preparati per me ? per alleggerirmi con i lavoro in pizzeria ^.^ buonissimi e bravissima natalia un baciotto
RispondiEliminaOttima idea!! Io li ho sempre fatti sott'olio ma questa è una valida alternativa, anzi, una migliore alternativa!!
RispondiEliminaBuon fine settimana!
bellissima idea,si sa l'inverno è lungo...baciotti,buon fine settimana:)
RispondiEliminaottimo consiglio x una scorta per l inverno...
RispondiEliminabuon w.e anche a te..
lia
Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
RispondiEliminaSaygılar.
Bella idea Nat!!!!! Buon sabato .-)
RispondiEliminaInteressante, non ci avevo mai pensato e anche io faccio conserve.
RispondiEliminaGrazie del consiglio e felice domenica
io non li diegrisco ma il solo profumo mi manda fuori di testa!
RispondiEliminabuonissimi, ciao
RispondiEliminase avessi un po' di tempo in piu' mi piacerebbe averli così per l'inverno.....chiedero' a mia mamdre di prepararli...ihihihi....
RispondiEliminaciao natalia felicissima domenica a presto!! :)
Mi prepara una bella scorta di vasetti tutti gli anni la mia mamma. Li adoro :) Un ottimo modo di portare in tavola i sapori dell'estate tutto l'anno. Un bacio, buona domenica
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