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| Cocottine LeCreuset |
Mio marito non gradisce molto i fagiolini, allora ho provato a nasconderli in questi tortini rustici. Non se ne è accorto e non gli ho detto nulla dell'ingrediente segreto (tanto lo avrebbe scoperto leggendo il post) ma ha gradito molto.
La ricetta, di facile esecuzione, è un'alternativa alla solita torta di patate.
Presentata in cocotte è una simpatica idea per antipasto!
Tortino di patate e fagiolini
- 300 g di patate
- 300 g di fagiolini
- 2 uova
- Formaggio grattugiato (io un misto di provolone e grana)
- Erba cipollina
- Pangrattato
- Olio evo
- Sale
- Sbucciare e tagliare le patate a tocchetti
- Pulire i fagiolini
- Cuocere le patate in acqua salata fredda e come comincia a bollire aggiungere anche i fagiolini
- Scolare le verdure e passarle e quando saranno tiepide frullarle
- Aggiungere alle verdure frullate le uova, l'erba cipollina, il formaggio (abbondante)
- Disporre il composto di patate e fagiolini in una tortiera o in cocottine
- Cospargere di pangrattato, irrorare con un filo di olio evo ed infornare a 180°C per circa 20 minuti
- Servire caldo/tiepido
Note
- Su alcuni testi è consigliata anche l'aggiunta di funghi porcini al passato di verdure
Troppo buono.. mi piace fagiolini e patate assieme.. baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaAppetitoso!!!
RispondiEliminaAnche io qualche giorno fa ne ho fatti di simili!!!!!Che bontààààà!!!=)
RispondiEliminama sai che è davvero un'idea frullarli nasconderli qui sotto? anche io tortino di patate oggi, secondo me ultimamente siamo telepatiche!
RispondiEliminaSembra proprio squisito.. io le patate le metterei ovunque!!:)
RispondiEliminacercherò di ingannare anche mio figlio con questo tortino!!!!!brava:da oggi ti seguo se ti va passa da me un saluto...
RispondiEliminaQuesto tortino è molto bello da vedere,sicuramente sarà buonissimo!!!
RispondiEliminaTrascrivo la ricetta e lo proverò!!!!
Buona giornata
Belle e buone le tue cocottine, davvero perfette con questi primi freddi!
RispondiEliminaDevono essere davvero deliziose... come li vedi questi tortini con qualche schizzatina di pesto sopra?? Forse sono io che son fissata, ma patate e fagiolini col pesto mi mandano in orbita ;)
ottima idea mia cara...i fagiolini piacciono poco anche qua...terrò presente!
RispondiEliminaottima idea il tortino!
RispondiEliminami strapiace!
baci
neanche io li preferisco ma questi tortini sono davvero invitanti, brava! hai convinto anche me :)
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