Un secondo/contorno davvero sfizioso. Se volete lo potrete arricchire con del pane bruschettato tagliato a dadini!
Buona giornata a tutti voi!
Zucca, peperoni e melanzane al forno
Dosi per 4 persone
- 1Kg di zucca
- 3 melanzane
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1/2 cipolla rossa
- pan grattato
- olio evo
- formaggio grattugiato
- peperoncino (facoltativo)
- sale
- pepe
- Tagliare le melanzane a tocchetti e metterle a bagno in acqua e sale per circa 15 minuti
- Scolare e strizzare le melanzane e porle in una pirofila coperta ocn corta forno con la zucca tagliata a dadini ed i peperoni a stiletto
- Condire con olio evo, sale, pepe, peperoncino e il trito di cipolla
- Coprire con carta stagnola e cuocere in forno a 180°C per circa 30/40 minuti, girando ogni tanto
- Togliere la stagnola, cospargere con pangrattato e formaggio e proseguire la cottura fino a gratinatura
- Servire caldo tiepido
Note
- Alle verdure è possibile aggiungere anche le patate e le zucchine, queste ultime gli ultimi 20 minuti di cottura.
che bel piatto colorato, saporito ed invitantissimo!!!!!!!!
RispondiEliminaSfiziosissime!!!
RispondiEliminaCiao Nati questa fantasia di verdure è meravigliosa. Nati al caffè.... vige per tutti i commenti la moderazione per scelta. Baci Giovanni
RispondiEliminacara natalia il tuo blog è prezioso
RispondiElimina:) un vero libro di ricette
passo a trovarti con molto piacere
buona giornata Rita
Un gran bel contorno mediterraneo ...brava!!!a presto ^^
RispondiEliminaCiao volevo invitarti al nostro concorso
RispondiEliminahttp://orodorienthe.blogspot.it/2012/10/buongiorno-tuttei-voi-e-con-viva-e.html
sai che al forno è una bella idea....io lo preparo sempre in padella ma proverò presto!
RispondiEliminabaci
Che bel contorno. Da leccarsi i baffi, con tutte queste belle verdure colorate :D
RispondiEliminaUna specie di caponata ma con la zucca al posto delle patate!!!! Mi piace.. baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaCaspita ma hai ricominciato a postare alla grande!!
RispondiEliminaChe belle ricettine ci mostri ultimamente!! Questa teglia di verdure dev'essere deliziose mentre la pasta con broccoli e wurstel doveva essere gustosissima!!
Brava, brava!
Un'abbracciatona!!
Gnammy! che colori meravigliosi! e che bella pirofila! molto goloso!buona giornata ^_^
RispondiEliminaMi è rivenuta fame!
RispondiEliminaChissà quanti buoni profumi dentro casa!
per me un bellissimo e ottimo secondo!
RispondiEliminabaci
alice
Ciao mammina! Buona buona questa ricetta! E poi da quando qui si mangiano solo verdure, o quasi, ogni idea è la benvenuta. Come questa qui, grazie!
RispondiEliminaUn abbraccio forte