Biscotti Alberello di Natale di Maionese

Ultimamente posto a singhiozzo! Ma purtroppo ho pochissimo tempo libero e ci sono giorni che il pc non lo accendo neanche! Quindi se mi perdo qualche contest o non riesco a passare da voi, sappiate che è per causa di forza maggiore.

Ma passiamo a questi biscottini! Ricetta che sicuramente conoscerete se non addirittura provato, visto che proviene dall'araba felice. Nulla di nuovo nella ricetta, che è assolutamente quella originale e che ho già provato più volte,  se non nella forma ad alberello di Natale che ne fa una simpatica idea regalo che io ho ottenuto con la mia bisciuts Marcato..

Questi deliziosi biscottini sono veloci da fare e non stancano mai, una garanzia, vista anche la fonte da cui rubo tante ricette, molte fatte e rifatte e tante altre in lista di attesa, ancora da provare.

Quindi un grazie a Stefania, per le tante ricette "furbe" e di successo che ci propone, per i suoi post che leggo sempre tutto d'un fiato (anche se negli ultimi tempi non riesco neanche a lasciarle un commento) e per la sua gentilezza e disponibilità.

Biscotti alberello di Natale di maionese
Di Stefania
Dosi per circa 25 pezzi con la sparabiscotti
- 100 g di burro freddo
- 90 g di maionese fredda (comprata o fatta in casa)
- 40 g di zucchero semolato
- 270-290 g di farina (io 290 + un cucchiaio)
- altro zucchero semolato, per la copertura

- Montare il burro freddo, tagliato a pezzi piccoli, con lo zucchero per circa 5 minuti fino ad ottenere una crema soffice e chiara.
- Unire la maionese, girando con una spatola a mano e amalgamare per bene.
- Unire la farina poco alla volta, lavorando inizialmente con un cucchiaio e poi a mano, via via che l'impasto prende consistenza, dovrete ottenere un panetto morbido ma non troppo appiccicoso.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola e farlo riposare 20 minuti in frigo.
- Disporre piccoli pezzi di impasto nella sparabiscotti (io ho usato la biscuits Marcato) e sparare i biscotti direttamente su teglia
- Cospargere con lo zucchero semolato prima della cottura
- Infornare a 180-190°C in forno caldo per cicra 13 minuti

Nota
- Io ho saltato il passaggio in freezer per 5 minuti delle teglie prima della cottura per ragioni di spazio

Con questa ricetta partecipo al giveaway di Stefania