Contorno Piselli e Prosciutto

Un contorno che in molti prepareranno, per me una ricetta speciale perchè questa ce la faceva mia nonna quando andavamo a casa sua. Ogni tanto la riscopro ma dovrei rifarla più spesso perchè le cose semplici, facili e veloci da fare sono quelle più apprezzate.

Contorno piselli e prosciutto
- Prosciutto cotto in una sola fetta
- Piselli
- Acqua calda
- Olio evo
- Una noce di burro
- un dado (facoltativo)
- Cipolla (facoltativo)
- Sale e pepe

- In pochissimo burro ed olio saltare il prosciutto ridotto a cubetti, aggiungere i piselli e acqua calda bastante a coprire, salare, pepare e portare a cottura coprendo con un coperchio
- Io preferisco aggiungere mezzo dado vegetale o meglio ancora uso il brodo vegetale, se ce l'ho, al posto dell'acqua, per la cipolla in genere non la metto ma se la preferite la farete saltare con i dadini di prosciutto
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Note
- può essere servito come contorno o come secondo sfizioso