Mascherine e Coriandoli di Frolla

Eccovi un'altra idea, molto simpatica, per il vostro Carnevale.

Dopo le mascherine realizzate con il pandoro, volevo fare dei biscotti con la frolla che uso di solito e che tutti mi chiedono. Non trovando in giro uno stampo per biscotti simili ho aguzzato l'ingegno e mi sono detta "perchè non provare con gli stampini per le foglie"! La prova è riuscita perfettamente.

Questi biscotti sono di facilissima realizzazione; pensate che a me ha dato una mano la mia solita aiutante che ha tre anni e mezzo, non solo ha intagliato i biscotti ma li ha anche decorati (anche mezzo decorati, vedi foto).

I coriandoli sono ancora più semplici e li potrete realizzare a mano libera anche se non avete tagliabiscotti tondi. In ogni caso farete la felicità dei vostri bambini e non solo.

Detto questo passerò per i blog amici solo verso sabato o domenica, mi attende un bel viaggetto a Milano, andata e ritorno in tre giorni in auto e con i pargoli!!

Mascherine e Coriandoli di Frolla

Dose: con queste dosi ho ottenuto circa 8 mascherine e una quindicina di coriandoli

- 220 g di farina 00

- 80 g di burro freddo

- 1 uovo

- 100 g di zucchero a velo

- 1 cucchiaino di lievito per dolci

- 1 bustina di vanillina

E ancora:

- Ghiaccia reale (ricetta qui)

- Coloranti alimentari

- Anicini colorati

Vi occorre:

- N.2 tagliabiscotti a foglia, di piccola e media dimensione

- N.1 tagliabiscotto tondo di piccola dimensione

- Impastare tutti gli ingredienti della frolla, avvolgere in pellicola e lasciar riposare per circa 30 minuti

- Stendere l'impasto con un mattarello su un piano di lavoro infarinato  e con il tagliapasta a foglia incidere le mascherine come indicato nella sequenza fotografica

- Pressare con le dita i due occhietti per unire le mascherine (vedi foto), fatelo bene o i vostri biscotti si romperanno facilmente

- Fare lo stesso per i coriandoli usando un tagliapasta rotondo piccolo

- Disporre i biscotti su carta forno ed infornare in forno già caldo a 170°C per circa 12/15 minuti

- Decorare i biscotti freddi con la ghiaccia e gli anicini, per i coriandoli ho semplicemente disposto la ghiaccia con un cucchiaino

Note

- Potrete anche usare dei confettini colorati per decorare i vostri biscotti, oppure la pasta di zucchero o del semplice gel in tubetto che trovate nei supermercati

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