Questi morbidissimi panini si preparano in un attimo e sono ottimi sia con una farcia dolce (nutella e marmellata) ma anche con i salumi. Si mantengono bene anche il giorno dopo, mentre al terzo (se ve ne restano) vi consiglio di passarli al micro e saranno come appena sfornati.
Panini morbidi impasto con le patate
Dosi per circa 12 panini in stampo portamuffin (il mio Guardini linea Keramia)
- 500 g di farina 00
- 200 g di patate
- 1 bustina di lievito secco
- 3 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 1 bicchiere di acqua tiepida
- Nel cestello della macchina del pane disporre acqua tiepida, il lievito secco ed il cucchiaino di zucchero
- Sopra versarvi nell'ordine: l'olio evo, le patate fredde e schiacciate, la farina ed il sale
- Avviare l'impasto e far lievitare per 1 ora
- Se procedete a mano: fare la fontana con la farina ed al centro disporre il resto degli ingredienti, impastare per almeno 10 minuti
- A lievitazione avvenuta dividere l'impasto in 12 porzioni e formare delle piccole pagnottelle da disporre in uno stampo portamuffin infarinato o su carta forno
- Lasciar lievitare ancora 30 minuti ed infornare a 200 C° fino a doratura (scarsi 15 minuti nel mio forno
Note
- Le patate possono essere anche cotte e schiacciate il giorno prima quindi conservate in frigo
- Potrete aromatizzare i vostri panini con origano, erba cipollina, maggiorana o timo
- Il tempo di cottura dipende anche dalla grandezza che darete ai vostri panini
li ho fatti una volta, deliziosi!!
RispondiEliminamorbidissimi davvero....chissà che buoni con un bel salame felino dentro, gnammete!!!!!!!
RispondiEliminaChe carini! Ne immagino la morbidezza!!!!
RispondiEliminaBuona serata
Spery
CHE BELLI E TANTO SOFFICI QUESTI PANNINI .
RispondiEliminaslendidi che alveatura magnifica
RispondiEliminaDopo la focaccia e il pane devo completare il cerchio con i panini :) Gustosi e sofficissimi. Un bacio, buona giornata
RispondiEliminaMa tu guarda!!!!!!!! dei panini cotti nello stampo da muffin.. Mi piacciono.. solitamente con le patate vedo le focacce.. Si vede che son sofficissimi.. baci cara :-)
RispondiEliminacara mia questi panini sono favolosi!!!
RispondiEliminaora ci manca un bel salame di fianco!!!!
Molto invitante Natalia. Certo che sei proprio bravissima
RispondiElimina:)
Un abbraccio Rita
Mi piacciono sia l'impasto che proponi sia l'utilizzo della teglia muffins! Bacioni!
RispondiEliminaa queste delizie manca solo una cosa...una bella fetta di prosciutto per essere gustate!
RispondiEliminabacione cara
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RispondiEliminalo staff dell'Agriturismo Cà Versa!
buoniiii, belli morbidi!!!!!!!!1
RispondiEliminaSono stupendi..hanno la forma dei muffin.
RispondiEliminaMolto carini.
Buon pomeriggio.
Inco
Alveolatura perfetta! Morbidissimi e senza dubbio uno tira l'altro!
RispondiEliminaquesti li volgio fare davvero! domani magari! un bacione carissima, sempre belle ricette!
RispondiEliminaFantastici! questi mia figlia li spazzola alla velocità della luce con la nutella:))
RispondiEliminaricetta copiata li devo fare assolutamente!
baci
Alice
Che meraviglia! Si capisce che sono molto soffici...ci metterei in mezzo una fetta di salame..quasi quasi!
RispondiEliminaIO NE PRENDO UNO E ME LO GUSTO CON LA NUTELLA.......UN BACINO E A PRESTO....VENERDI' TORNO AL LAVORO....AIUTO..........TU TUTTO BENE?????
RispondiEliminae sono anche molto molto carini!
RispondiEliminali sto facendo ora ;)
RispondiEliminaChe belli questi panini! Adoro fare il pane, la pizza e la pasta e questa ricetta l'aggiungerò sicuramente tra quelle da fare al più presto.
RispondiEliminaIl tuo nuovo follower: il cuoco disperato!
PS: se ti va passami a trovare ne sarei veramente lieto!