Fusilli con Salmone, Fiori di Zucca e Zucchine

 

Avete mai provato a sostituire in questo primo piatto, che un pò tutti prepariamo, i gamberetti  con il salmone o la panna al gusto salmone o con entrambi???? Se avete come me dei fiori di zucca congelati, provate la ricetta perchè fatta così è davvero buona.

Fusilli con salmone, fiori di zucca e zucchine

Dosi per 4 persone

- 300 g di pasta fusilli o il formato che preferite

- Una decina di fiori di zucca

- 1 zucchino grande

- una confezione di panna al salmone

- una confezione di salmone

- uno spicchio di aglio

- olio evo

- sale e pepe

 

- Soffriggere in olio evo l'aglio, toglierlo e addizionare il salmone a pezzi,  i fiori di zucca e le zucchine tagliate a cubettini

- Salare e cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo la panna a metà cottura

- Pepare a piacere

- Cuocere la pasta e condirla con il sughetto preparato

 

NOte

- Potrete usare anche solo la panna al salmone per questo piatto o solo il salmone

- Quando è tempo di fiori di zucca, faccio in questo modo: soffriggo l'aglio nell'olio, lo tolgo ed aggiungo i fiori di zucca e le zucchine, porto a cottura, raffreddo e congelo in contenitori ermetici; durante l'inverno ho una scorta di questo preparato bella e pronta da usare sia con il salmone che con i gamberetti