Muffin al Vov con Cuore Cremoso al Philadelphia

Pirottini Pulcini Guardini

Vi ho già detto in qualche recente post che quando una ricetta mi colpisce subito mi entra in testa e la resta finchè non la faccio!

Ebbene, questi muffin non solo mi hanno folgorata all'istante ma li ho fatti praticamente subito e li ho rifatti poi e ancora poi!

La loro morbidezza vi piacerà tantissmo ed il loro cuore cremoso ancora di più!

Ringrazio la mitica Cri per questa ricetta favolosa che a solo riscriverla mi viene voglia di rifarla!!!!

I suoi originali sono con il baileys i miei con quello che avevo in casa: il vov un liquore che adoro.

 

E con questo dolcetto vi auguro una serena Pasqua e vi ridò appuntamento su questo spazio a mercoledì.

 

Muffin al Vov con cuore cremoso al philadelphia

(Da una ricetta di Cri)

Dosi per 12 muffin (Stampo Guardini Keramia)

- 200 g di farina 00

- 150 g di zucchero semolato

- 1 cucchiao di cacao amaro

- 1/2 bustina di lievito per dolci

- 1 bustina di vanillina

- 120 ml di latte

- 60 ml di olio di arachidi

- 1 uovo intero

- 4 cucchiai di liquore Vov

Per il cuore cremoso

- 110 g di philadelohia

- 25 g di zucchero a velo

- 2 cucchiai di liquore Vov

 

- Montare con le fruste (a mano) la philadelphia con lo zucchero ed il liquore

- In una ciotola mettere i componenti secchi (farina, cacao, zucchero, lievito, vanillina) e nell'altra i componenti liquidi (olio, latte ed uovo)

- Mescolare velocemente i liquidi e versarli sui solidi, sempre miscelando velocemente per ottenere un composto granuloso

- Posizionare i pirottini in carta in uno stampo per porta muffin e riempire con il composto per i 3/4

- Aggiungere un cucchiaino di crema al centro dell'impasto

- Infornare a 170°C per circa 20 minuti

 

Note

- Attenzione alla cottura, i miei una volta si sono cotti troppo perdendo la loro umidità, quindi regolatevi con il Vs forno

Vi lascio qui qualche idea per la Pasqua, cliccate sul titolo per andare alla ricetta
Ancora auguri.



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Biscotti di ricotta, senza burro nè uova

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