Il pollo al curry è un piatto molto noto della cucina indiana! In rete la ricetta è molto diffusa, questa che vi posto oggi è la mia personale versione! In particolare, l'aggiunta dello yogurt rende la carne molto più tenera e saporita.
Pollo al curry e yogurt greco
Dosi per 2 persone
- Un petto di pollo
- Un cucchiaio colmo di yogurt greco
- Curry
- 2 carote medie
- Erba cipollina (oppure 1/2 cipolla)
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 cucchiaio di farina
- Olio evo
- Sale
- Tagliare il petto di pollo in piccoli bocconcini (consiglio più piccoli di quelli della foto), trasferire in una ciotola e aggiungere lo yogurt con il curry (la quantità è a vostro gusto, io abbondo)
- Tagliare in piccoli tocchetti le carote lavate e pelate
- Mescolare bene e lasciar insaporire per circa 30 minuti
- In una padella saltare l'erba cipollina con l'olio evo ed aggiungere la carne e le carote
- Lasciar cuocere per circa 10/15 minuti, rigirando spesso e salando verso la fine
- Aggiungere la farina, mescolare, quindi il latte
- Protrarre la cottura per altri 7/8 minuti o finchè il composto non si addensa, aggiungendo altro curry
- Servire caldo
Note
- Per una preparazione più leggera potrete sostituire il latte con mezzo bicchiere di acqua calda
il curry non lo amo molto anzi .... però a vederlo mi ispira moltissimo...e l'aggiunta dello yogurt lo rende molto più morbido e con un gusto più deciso ...
RispondiEliminadirei che sei stata magnifica ..
lia
ciao Natalia, bellissimo piattino con la cremina, piatto semplice ma sfizioso, grazie per la ricetta e complimenti, buona pasqua, gia' che son qua, auguroni per tutto, baci rosa a presto:)9
RispondiEliminaMi piace moltissimo il curry, lo spolvero praticamente ovunque. Devono essere deliziosi questi bocconcini con quella salsina profumata. E che bella scarpetta :) Un bacio, buona giornata
RispondiEliminabuono...davvero fantastico questo pollo così cremoso :)
RispondiEliminaIo lo adoro!!! e dovrò provare la tua variante con lo yogurt greco! bacioni :-)
RispondiEliminaGustoso!!!
RispondiEliminadavvero invitante lo proverò..
RispondiEliminabaci
mi piacciono i gusti vagamente orientaleggianti...ottimo il tuo piattino!
RispondiEliminabacio
ha un aspetto fantastico!!!
RispondiEliminaIndia e Grecia, con questo piatto hai fatto il giro del mondo guardando dalla finestra di casa! :-) profumatissimo e cremoso, complimenti!
RispondiEliminama lo adoro buonissimooooo
RispondiEliminanatalia complimenti davvero
sarà che adoro il curry, ma questa ricetta mi piace proprio tanto, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaun giorno ho preparato risotto con pollo e curry...buonissimo!
RispondiEliminaAdoro il pollo cucinato cosi,une dei mie piatti preferiti, proverò anche la tua versione ha un aspetto gustosissimo!!!
RispondiEliminaBaci Francesca
ingredienti molto belle e l'immagine deliziosa!
RispondiEliminama lo sai che anche io metto lo yogurt!!! ahah, ieri mi hai fatto ridere...non ho fatto tutto quel giorno...le brioches le ho fatte il giorno prima, però è vero che....quando ho un pome libero mi ci butto...poi capita che, ovviamente, facendo 6 cose in una volta, una viene sicuramente male...e mi lamneto pure! dovresti vedere la faccia di mio marito....che tutte le volte mi dice: ma tutte quelle cose stai facendo????? Un bacione grande!la prossima ricetta che posto è la tua focaccia per pic nic!
RispondiEliminabellissimo blog, ti seguo con molto piacere, passa a trovarmi se ti va
RispondiEliminahttp://muchoney.blogspot.it/