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| Stampo quadrato Guardini linea Keramia |
Le belle giornate stanno per arrivare e con esse le gite fuori porta. Cosa c'è di meglio che preparare una bella torta rustica e gustarsene una fetta sotto il primo sole primaverile?
L'impasto di questa torta è fatto con le patate, proprio come i panini che vi ho postato la settimana scorsa. La sua morbidezza è unica e per il ripieno potrete scegliere quello che volete. Io ancora una volta ho replicato con le bietole perchè ne ho tante nell'orto, ma con prosciutto e fontina è di una bontà infinita.
Potrebbe anche essere una bella idea per la Pasquetta che sia al chiuso o all'aperto quest'anno!
Altre idee di torte rustiche le troverete qui!
Panini morbidi impasto con le
patate
Dosi per uno stampo quadrato Guardini linea Keramia- 500 g di farina 00
- 200 g di patate
- 1 bustina di lievito secco
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 1 bicchiere di acqua tiepida
Per il ripieno
- Bietole scaldate
- Olio evo
- Prosciutto cotto
- Fontina
- Nel cestello della macchina del pane disporre
acqua tiepida, il lievito secco ed il cucchiaino di zucchero
- Sopra versarvi nell'ordine: l'olio evo, le
patate fredde e schiacciate, la farina ed il sale
- Avviare l'impasto e far lievitare per 1
ora
- Se procedete a mano: fare la fontana con la
farina ed al centro disporre il resto degli ingredienti, impastare per almeno 10
minuti
- A lievitazione avvenuta dividere l'impasto in due metà
- Rivestire il fondo di una teglia con carta forno oppure con spolverizzare con farina
- Stendere l'impasto con un mattarello su un piano infarinato e rivestire la base della teglia
- Riempire con il ripieno di bietole, prosciutto e fette di fontina
- Stendere il secondo pezzo di pasta e chiudere la torta, siggillando bene i bordi
- Lasciar lievitare ancora 30 minuti, pennellare con olio evo la superficie della torta ed
infornare a 180-190 C° per circa 50 minuti o fino a doratura scura della crosta, guardare anche il sotto della torta che non deve essere bianco ma dorato
Note
- Per questo stampo mi è mavanzata la pasta con la quale ci ho fatto delle focaccine
Io spero tanto di poterla fare all'aperto questa Pasquetta o che almeno non piova. Ma come dici tu al chiuso o all'aperto, Pasquetta o non Pasquetta, io me la preparo lo stesso e me la pappo :) Già solo dalle foto si intuisce che è morbidissima :)
RispondiEliminadeve essere sofficissima!!!
RispondiEliminaSfiziosissima!!!
RispondiEliminaGià me la immagino nel cestino da pic nic di pasquetta :) ha un aspetto super sofficioso quel guscio di pasta. Un bacione, buona giornata
RispondiEliminaSon l'unica nella blogosfera a non aver mai fatto una focaccia farcita?? mis a di si.. La tua ottima sia per le patate nell'impasto.. che per la farcitura! baci :-)
RispondiEliminaMhmhmh..che vedono i miei occhi...bhè questa la voglio assolutamente provare..anche perchè il ripieno è favoloso e in più c'è l'unica verdura che piace a mio marito. Indi poi, ragion per cui..questa potremmo prepararla per le nostre future scampagnate in montagna. Sei d'accordo? :o))))
RispondiEliminaMamma mia ..quanto è buona!! Natalia cara, passa pure da me per mangiare i miei cannoli,ma non scordarti di portarmi un pezzo della tua torta. la divorerei in un boccone.
RispondiEliminaMi piace la pasta con l'aggiunta di patate. Mi ricorderò questo particolare.
Un bacio ..a presto.
Inco
Ma che bella idea Natalia, sembra molto soffice!!! Buon pomeriggio!!
RispondiEliminaOddio che bella te la copio tropppo invitante!!
RispondiEliminaBaciotti
Wowwww che bontà!!! Questa è perfetta sia calda che tiepida che fredda! Una meraviglia! Un bacione
RispondiEliminaBuona a dir poco una bonta!!!
RispondiEliminabacioni Francesca
Ottima per cena, la voglio provare, ma tu per lievito secco intendi il lievito per torte salate o il lievito di birra disidratato! Grazie!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Lievito secco per torte salate! Io uso MAstrofornaio!
EliminaQué rico, nunca la había visto. Me lo apunto.
RispondiEliminaUn beso
io questa me la divoro me l'ha insegnata nonna e non la mollo mai ho ancora le sue teglie che bel regalo stasera vedendo che la fanno anche le altre io ancora non la posto ma mi hai fatto venir voglia grazie natalia notte
RispondiEliminaCiao, accidenti come ti è venuta bella ed invitante questa focaccia con patate e bieta! Complimenti...è perfetta!
RispondiEliminabaci baci
tesorina, li ho fatti i panini, squisitissimi! le foto non gli endono giustizia ma li posterò presto! quindi farò il bis con questa torta salata...che come dici tu sarà ottima per la pasquetta...speriamo fuori porta, si!
RispondiEliminaMmm,molto interessante questa ricettina cara,complimenti!! ;-)
RispondiEliminaUn abbraccio
Ciao Natalia come va? Spero bene, bellissima questa torta, sara' squisita, complimenti, poi piatto unico, comodo, grazie per la ricetta, sono sull'angolo del sorriso adesso, meno impegnativo, ciao buon week end a presto rosa:))
RispondiEliminache buona questa torta!! brava!! un abbraccio e buon weekend ;)
RispondiEliminal'impasto con le patate non l'ho mai provato, bella idea. posso salvare al ricetta? poi ti faccio sapere!
RispondiEliminaSai che solo a guardarlo mi fai venire l'acquolina in bocca?????un bacio stefy
RispondiEliminaChe bella questa torta!
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