I broccolotti sottolio sono un ottima idea antipasto!
Semplici da realizzare, danno la possibilità di avere questa verdura pronta in dispensa tutto l'anno.
Broccoletti sottolio
- Broccoletti
- Acqua + aceto in rapporto 1 a 2 per la cottura
- Olio evo q.b.
- Sale
- Aglio
- Peperoncino
- Pulire i broccoli dividendoli in cimette
- In base alla quantità di broccoli, portar a bollore acqua e aceto in rapporete 1:2 (ad esempio per mezzo litro di acqua un litro di aceto)
- Come prende il bollore, salare l'acqua e sbollentare i broccoli brevemente
- Scolare e raffreddare
- Aggiustare i broccoli freddi con peperoncino, aglio in fette e/o altre essenze se piace
- Riporre in vasetti sterili e coprire con olio evo di ottima qualità
- Chiudere bene e riporre in dispensa
- Si conservano bene anche oltre un anno
Ma non ho mai pensato di conservarli sott'olio epr averli anche quando non è periodo! Sei geniale!!!! :-) baci e buona giornata
RispondiEliminache bella idea Natalia, non ci avrei mai pensato...e pensare che adoro!
RispondiEliminaEcco, questa è una di quelle cose che devo proprio fare!
RispondiEliminaNon li avevo mai visti sott'olio, davvero un'ottima idea! :)
RispondiEliminauna bella novità anche per me..una volta nei vasetti non li ribolli vero?...mi organizzo e provo!
RispondiEliminaChe buoni
RispondiEliminaAnche mia mamma li fa ogni anno son buonissimiii..ciaoo
RispondiEliminaMai pensato di conservare in questo modo i broccoletti. Che bella idea per poterli gustare tutto l'anno :) Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaadoro i broccoli, così non li avevo mai visti conservati, buoniiiii!!!
RispondiEliminaCiaoo tesoro buona serata un bacioneee
RispondiEliminaMai pensato di fare i broccoletti sott'olio, è davvero una idea bellissima!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Che buoni! Ma non c'e' bisogno di sterilizzare?
RispondiEliminache ricetta interessante ..li voglio fare..grazie!!
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