Allo scadere del gioco di Flavia eccomi anch'io!
Questo mese avrei passato, ma ci tenevo a partecipare con la recipetionist di aprile. Ho sbirciato tra le ricette di Sarah già da inizio mese e quella che mi ha subito colpito sono stati questi cubotti con panna e fragole.
La ricetta è praticamente la stessa di Sarah, cambia solo la forma: dei mini cake, in monoporzione per la mia bambina, così da poterseli portare all'asilo e un cake più grande per vedere come veniva!
Questi dolcetti sono di una sofficità unica, sembrano una nuvola a mangiarli e le fragole (ma scegliete quelle belle mature e dolci) ci stanno a dovere in questi cake! E non rinunciate alla grattata di limone!
Per chi volesse partecipare c'è tempo ancora tutto oggi, quindi correte veloci a sbirciare le ricette di Sarah, ce ne sono tante da replicare!
Plumcake panna e fragole
(da una ricetta di Sarah)
Dosi per 9 piccoli plumcake ed 1 plumcake non eccessivamente alto
- 300 g di farina
- 300 g di panna (io già zuccherata)
- 300 g di zucchero
- 200 g di fragole belle mature
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- la scorza grattugiata di un limone bio
- un pizzico di sale
- Battere bene le uova con lo zucchero, quindi aggiungere la panna continuando a battere e la farina con il lievito, il pizzico di sale e la scorza del limone, poco per volta e sempre battendo
- Versare il dolce negli stampi da mini cake e sopra cospargere la metà delle fragole tagliate a pezzi piccoli
- Aggiungere le restanti fragole al resto del composto, amalgamare bene e versare nello stampo da plumcake imburrato ed infarinato o rivestito di carta forno.
- Infornare a 170°C per circa 18 minuti i mini cake e 25/30 il cake grande
Con questa ricetta partecipo a "the recipetionist" di aprile
chissà che buono, io questo mese non ho fatto in tempo a partecipare :-(
RispondiEliminaCiao Natalia!
RispondiEliminaSembra moooooolto buonoooo!!!
Poi senza grassi mi ispira ancora di piu!!! ^^
deve essere una delizia!!! ma e' di quelli che cadono al centro?
RispondiEliminameraviglioso plumcake! Deve essere buonissimo!
RispondiEliminaciao Natalia, che delizia mi piace molto ,poi e' anche leggero.un abbraccio grande e felice giornata.
RispondiEliminaMi sembra bella sofficiosa e golosa!!!! baci buon 25 aprile :-)
RispondiEliminaCiao, ottimo questo plumcake alle fragole e con tutta la delicatezza della panna!
RispondiEliminabaci baci
Buongiorno Natalia e grazie!!! Questo impasto è versatilissimo io l'ho gia provato con le pesche, i lamponi e con il cioccolato (per smaltire quello delle uova) e ogni volta il risultato è sorprendente. E per la merenda dei nostri bimbi non c'è niente di meglio... Buona giornata e grazie per aver partecipato!!!
RispondiEliminaGrazie come sempre. Devo dirti che hai postato una ricetta versatile proprio nel giorno giusto, immagino un 25 Aprile di amici che si incontrano per scampagnate e picnic e questo plumcake , che con la panna nell'impasto deve essere lieve e gustosa allo stesso tempo, ci sarebbe stato alla perfezione, un bacione e buon weekend , Flavia
RispondiEliminaannoto anche questa ricetta del plum cake con le fragole... mi sa che me ne tocca comprare un bel po' al mercato che buona! :P
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