Accanto alla classica marmellata di albicocche la cui ricetta troverete qui, quest'anno ne ho fatta una aggiungendoci anche la pesca. Vi riporto le dosi per 1 Kg di frutta che potrete variare come volete nelle proporzioni tra albicocca/pesche. Io ho lasciato le albicocche con la buccia perché del giardino mentre ho usato solo la polpa delle pesche perché comprate.
Marmellata di albicocche e pesche
Dosi per 1 Kg di frutta totale
- 700 g di albicocche denocciolate e con la buccia
- 300 g di pesche denocciolate e senza buccia (circa 4 frutti)
- 350 g di zucchero
- Un cucchiaio di succo di limone (io succo di limone Sicilia Polenghi)
- In una casseruola antiaderente (io uso Optima della Domo) riporre la frutta a pezzi, aggiungere lo zucchero e cuocere la marmellata a fiamma moderata per circa 2 ore e trenta. Verso fine cottura aggiungere il limone.
- La marmellata sarà pronta quando facendone cadere una goccia sul piatto questa non scivola e resta bella densa.
- Invasare in vasi sterili, chiudere ermeticamente e bollire a bagnomaria per circa 15 minuti.
Albicocche e pesche Nat.. è un abbinamento strepitoso!!!!!!! Un bacio e buona domenica :-)
RispondiEliminaChe spettacolo tesoro mi piace troppissimo e poi che colori con questa abbinamento di pesche e albicocche...meraviglioso!!Baci,Imma
RispondiEliminaCiao Natalia, chissa' che bel saporino e' venuto, il colore e' bellissimo, complimenti, grazie per la ricetta, baci rosa a presto, buona domenica:)
RispondiEliminainizio a tagliare il pane... ;-)
RispondiEliminache fameee... spuntino con pane e marmellata? davvero un bel colore
baci
davvero buonissima e da provare l'abbinamneto dei 2 frutti!!!
RispondiEliminaOhhh vedo che anche tu non usi pectina ma la fai cuocere delle ore..mi piace questa versione!! Buon pomeriggio
RispondiEliminaLe conserve fatte in casa sono sempre le migliori!!! Buona domeinca
RispondiEliminami pare mi abbia letto nel pensiero! le conserve sono un piacere unico!
RispondiEliminaChe bontà.....proprio oggi ho fatto una tortina con pesche e albicocche... :P
RispondiEliminaBravissima cara un bacio felice serata
Ciao cara mi piace questa,più ricca!!Un abbraccio felice settimana
RispondiEliminaciao natalia, ti auguro un buon inizio settimana, baci!!
RispondiEliminaottima marmellata !! a presto!!