Cucino spesso la carne con la birra, trovo che le doni un sapore ed una tenerezza sorprendente. In questo secondo la delicatezza dei porri si sposa alla perfezione con il dolce sapore conferito alla carne di pollo da questa gustosa birra rossa, il tutto completato dal buon profumo dell' origano e delle bacche di ginepro.
Petti di pollo alla birra
Dosi per 4 persone
- 4 bei petti di pollo
- 300 ml di birra rossa Bavaria 8.6 Red
- 2 grossi porri
- Una piccola manciata di bacche di ginepro
- Origano
- Sale
- Preparare la marinatura, in una ciotola capiente, con la birra, le bacche di ginepro, l'origano ed il sale- Battere le fettine di carne per appiattirle leggermente e farle marinare per circa 2 ore coprendo con pellicola per alimenti.
- Pulire e tagliare a rondelle i porri
- In una larga padella versare due mestoli della marinatura e le rondelle di porro, come sobbolle addizionare la carne. Portare a cottura aggiungendo un altro mestolo di marinatura se serve.
- Servire caldo con il sughetto di cottura.
Piace molto anche a me arricchire la carne con la birra.. buon anno
RispondiEliminaSi, lo penso anch'io: davvero invitante! Proverò a farlo presto, anche perchè sembra così semplice... brava!
RispondiEliminaUna proposta davvero saporita tesoro e devo dire che mi hai ispirato la cina, il pollo c'è la birra anche non mi resta che provarlo!!Un bacione grande,
RispondiEliminaImma
Mi piace molto usare la birra per cucinare. Provata per la pasta, il risotto, i dolci ma ancora mai per la carne. Che gustoso suggerimento per insaporire il petto di pollo. Grazie della dritta :) Un bacio e tantissimi auguri di buon anno
RispondiEliminaAppetitoso...Buon Anno!!!
RispondiEliminaSì sì davvero appetitoso. Baci e buon anno
RispondiEliminaanche a me piaceva tanto usarla, prima dell'allergia, so bene il profumo e la tenerezza che dona, questo piatto è da 10 e lode! ps: Il panettone mi è venuto una meraviglia, la ricetta migliore che ho preparato sinora...la metto più avanti ma ovvimanete ti avviso, e i vortici?!
RispondiEliminaancora non l ho mai usata per cucinare ma ce sempre la prima volta....
RispondiEliminalia
MI piace tanto il profumo del ginepro... e in questa ricetta è azzeccatissimo! da provare!
RispondiEliminaho appena pubblicato i tuoi biscotti di frolla al caffè...sono buonissimi, grazie!
Piace molto anche a me usare la birra per cucinare la carne, gli dona un sapore particolare. In questa tua ricetta mi piace anche l'aggiunta del ginepro.
RispondiEliminaBuon anno.
Ciao Natalia, ti ho copiato ancora!!!
RispondiEliminahttp://arbanelladibasilico.blogspot.it/2014/01/un-delizioso-secondo-con-pesce-e-verdure.html
Questo secondo era irresistibile :) Bacione
lo adoro, un abbraccio cara!
RispondiEliminaMmmmmmmm......non sono tanto di secondi...ma questo mi ispira tantissimooooooooo!!!!! Sarà che adoro anche i porri!!!!! Bravissima!!!! ^_^
RispondiEliminache bel piatto,mi piace :)
RispondiEliminanatalia ti ho scritto alla mail e non ci siamo nemmenoo visteee
RispondiElimina:(
il pollo cosi mi piace troppo ottimo qui preferiscono più carne bianca che rossa
che meraviglia, mi sembra di sentire il profumino da qui, bravissima, devono essere deliziosi e poi così leggeri sono perfetti per il dopo-feste!!
RispondiEliminaTi abbraccio :-*