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| Teglia DOMO |
Secondo giro per me questo mese al "the recipetionist". Questa volta mi sono buttata sul salato, copiando da Carla Emilia questa fantastica crostata pesto e stracchino.
Davvero ottima, ve la consiglio.
Non ho cambiato nulla della sua ricetta, compresa l'aggiunta dei pinoli che nel mio caso non si vedono perché li ho mescolati nella crema di copertura.
La mia crostata è cotta un po' troppo, ma quella crosticina croccante non ci è affatto dispiaciuta.
Grazie Carla Emilia.
Crostata ligure con pesto e stracchino
- 250 g di pasta sfoglia
- 250 gr di stracchino
- 2 uova
- 4 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di grana grattugiato
- 1 manciata di pinoli
- sale
- Rivestire una tortiera con carta forno, adagiarvi la pasta sfoglia, bucherellarne il fondo e distribuirvi sul fondo metà del grana e lo stracchino a pezzi
- Battere le uova con un pizzico di sale, il latte e l'altra metà del grana. Aggiungere il pesto ed i pinoli ed amalgamare il composto.
- Versare la crema sullo stracchino, ripiegare i bordi di pasta sfoglia ed infornare a 180°C per circa 25 minuti.
Spettacolo...adoro il pesto anche sulla pizza!!!
RispondiEliminaCarla Emilia è una garanzia....
Un abbraccio
monica
buonissima e profumatissima!!! :-)
RispondiEliminaUn bacione
LaGio'
ciao natalia, io la facevo anche solo con lo stracchino, con il pesto sara' ancora piu' saporita, complimenti, molto invitante, grazie per la ricetta a presto rosa, buona giornata.)
RispondiEliminache bella colorata, soffice e croccante, complimenti
RispondiEliminaMi piace tantissimo!!!!! non ho mai farcito una torta rustica con pesto e stracchino.. è da provare!! baci :-)
RispondiEliminaGrazie per questa ricetta che mi sono subito appuntata... sono curiosa di gustare questo accostamento di pesto e stracchino a cui non avevo mai pensato ;-)
RispondiEliminaSerene e gioiose giornate a tutti
che buona,bella gustosa :)
RispondiEliminaPenso infatti che la crosticina,abbia regalato solo un tocco in più e l'abbia resa più"sfiziosa"!E poi con i pinoli all'interno dev'essere golosissima,adoro questo tipo di quiche!Un abbraccione Natalia!
RispondiEliminaMa è super sfiziosa...Mi piace da matti!!!
RispondiEliminaE' quasi ora di pranzo e io una bella fettona me la mangerei !!! ;9
RispondiEliminaBuon appetito:))
Mi piace questo ripieno di pesto e stracchino.
RispondiEliminaCiao Natalia, Fliavia sarà felicissima di questa ricetta perché io l'avevo copiata per un altro recipe :) E comunque anche la mia si era un po' sbruciacchiata, ma hai proprio ragione sulla crosticina: è golosissima. Grazie anche per questa ricetta, ti mando un bacione a presto
RispondiEliminaMuy sabrosa es una exquisitez,abrazos.
RispondiEliminaMa che sfiziosa dev'essere questa torta..:PPP
RispondiEliminaBravissima Natalia,un bacio a presto
Fantastica!...3 ingredienti che adoro...sfoglia, stracchino e pesto!!!!....gnaaaam...solo a scriverlo mi vien fame ;)
RispondiEliminafacile,veloce e gustosissima....praticamente perfetta!
RispondiEliminabaci
Alice
Mamma che buono anche questo!!!
RispondiEliminaCon questa crostata tu e Carla Emilia mi avete decisamente conquistata....non avete idea nè tu nè lei di quanto adori questo accostamento pesto e stracchino...... anocra grazie Natalia perchè la yua partecipaione a THE RECIPE-TIONIST mi dà molta carica, un abbraccione, Flavia
RispondiEliminaSarà che sono di parte ma il pesto sta bene ovunque :-) qui a Genova lo mettiamo anche sulla pizza!
RispondiEliminaGrazie per aver riproposto questa ricetta di Carla Emilia, che come hanno già detto prima di me è una vera garanzia! Ciao! Vale
Che bonta'!
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