Il mio primo libro di cucina sulla pasta fresca fatta in casa

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E’ con un emozione indescrivibile, fatta di mille sensazioni, che scrivo questo post. Gioia, orgoglio, soddisfazione, eccitazione e timore, mi attraversano mentre scrivo per presentarvi e parlavi del mio primo libro di cucina.

La tua pasta fresca fatta in casa

frutto di un anno di lavoro intenso e faticoso, eseguito tra i mille impegni che una mamma, moglie, foodblogger e libero professionista può avere. Un sogno diventato improvvisamente realtà, a cui non avrei mai sperato di ambire.

Ma partiamo con ordine.

Poco più di un anno fa sono stata contatta da Marco Aleotti, editor per LSWR, il quale mi propone un progetto che mi entra subito nel cuore: la realizzazione di un libro sulla pasta fresca fatta in casa. Come potevo non accettare! Provengo da un paesino dove la pasta fatta a mano è una tradizione che si tramanda nel tempo, di generazione in generazione; anzi, la produzione di pasta casalinga per la vendita privata è stata uno dei miei principali lavori per diverso tempo. Almeno fino a quando non mi sono laureata, occupandomi da quel momento di zootecnia e agroalimentare di qualità.

Durante questi mesi, la paura di non essere all’altezza, di non essere la persona adatta a scrivere un libro di cucina, mi ha bussato più volte. Ma ogni volta ho pensato che quello che facevo, lo stavo realizzando con il cuore e con l’umiltà di volere veramente donare agli altri gli insegnamenti e le esperienze che mi hanno accompagnato lungo il percorso della mia vita.

 

Oggi, sfogliando il mio libro, mi sento orgogliosa e felice di tutto quello che ho realizzato. E non mi stancherò mai di ringraziare tutti coloro che mi sono stati vicini, che hanno provato quello che cucinavo o che mi hanno aiutata a elaborare ricette di cui vado molto fiera.

Un grazie infinito va naturalmente al mio editore, Marco Aleotti, per l’incondizionata fiducia in me riposta e alla grafica, Roberta Venturieri, per l’eccellente lavoro svolto.

 

Ma veniamo al dunque. Il libro consta di 256 pagine, con una prima parte nella quale vi parlerò dei prodotti, delle attrezzature e delle tecniche per la realizzazione della pasta e una seconda parte con 60 ricette di primi piatti. Il tutto spiegato in maniera semplice e accompagnato da tante foto.  

 

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Titolo: la tua pasta fresca fatta in casa

Autore: Natalia Piciocchi

Prezzo libro: euro 19,90

Pagine: 256

Anno di edizione: 2014

Argomento: natura e benessere