Il caldo è arrivato! La voglia di primi piatti freddi, secondi veloci da preparare e dissetanti insalate è oramai tanta.
Quest'anno ho comprato pochissime fragole! E questa di oggi è la prima ricetta/non ricetta che vi presento con questo frutto succoso e rinfrescante. In rete ci sono molte idee a riguardo; in particolare, le fragole in insalata sono proposte con rucola, glassa all'aceto balsamico e scaglie di parmigiano. Io ho utilizzato della semplice e tenera lattuga, con dei morbidi pezzi di formaggio. Il tutto ha creato un effetto tricolore (forza Italia) molto bello! Insomma, un insalata fresca, colorata e molto sazievole! Una bella idea da preparare per le serate con gli amici davanti alla tv a guardare i prossimi mondiali!
Insalata di fragole e formaggio all'aceto balsamico
Dosi per 4 persone
- 1 cespo di lattuga
- 400 g di fragole
- 200 g di formaggio delicato camoscio d'oro
- Aceto balsamico
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Lavare per bene le fragole e la lattuga
- Tagliare le fragole in grossi spicchi, la lattuga in foglie grossolane e il formaggio a dadini
- Comporre l'insalata. In una terrina da portata, condire la lattuga con olio e sale, quindi aggiungere le fragole e irrorare con l'aceto balsamico, per ultimo, adagiarvi i pezzi di formaggio cremoso
ottima insalata, fresca e leggera ^__^
RispondiEliminanon amo i formaggi ma mi incuriosisce un sacco. baci
RispondiEliminaGuarda, con questo caldo le insalate sono davvero un toccasana.
RispondiEliminaA parte che poi così colorate mettono tanta allegria...ma anche il gusto vuole la sua parte e questa insalata che ci proponi sembra proprio delicata ma sfiziosa. Grazie!!! Un bacione
provai tempo fa le fragole in insalata e devo dire che mi piacquero un sacco!
RispondiEliminaChe meraviglia di colori e sapori...
bacione e...forza Italia!
copio...la mia cena di stasera!!!
RispondiEliminabacione
Caspiterina che buona la tua insalata!! Poi col camoscio d'oro.. gnamm gnamm.. baci e buona giornata :-)
RispondiEliminache buona deve essere!!! quando penso alla mia allergia e a tutte le privazioni...mi viene l'ansia :( ho finalmente firmato, ora che sono più serena riprenderò, spero, una vita normale!!!!
RispondiEliminainsalata niente male!!!M'ispira, devo provarla!!Baci Sabry
RispondiEliminaFresca, colorata e buona. Cosa si può volere di più.
RispondiEliminaWow..ma che bella idea,fresca e deliziosa..mi piace molto,bravissima!!!;-))
RispondiEliminaBaci cara
Intrigantissima la tua insalata!!!
RispondiEliminaBravissima Natalia!!
Un mega abbraccio e buona serata
Carmen