Torta Winx

Ed eccomi di nuovo qui dopo diversi giorni di pausa dal blog. Come è già capitato in passato, mi devo scusare con chi mi segue, ma capitano periodi in cui non riesco neanche ad accendere il pc per fare un misero post di pausa blog. Quando poi capitano i giorni antecedenti le feste il mio tempo si riduce ancora di più all'osso.

Il 24 settembre la mia piccolina ha compiuto 5 anni! Vederla crescere così in fretta è una gioia per gli occhi ma mi mette anche tanta malinconia! Eh si, perché con i figli ti rendi conto ancora di più degli anni che passano e certe volte vorrei poter fermare il tempo è tenere i miei bambini piccoli per sempre! Ma non si può e allora cerco di godermi appieno questi periodi, con i loro capricci (e quanti ne fanno) le loro crescite, le nuove scoperte,  la loro esuberanza e la gioia che danno!

Claudia ha voluto una torta con le winx quest'anno! Farle in pasta di zucchero non era il caso e non credo che ne sarei stata capace. In commercio si trovano queste bellissime bamboline proprio per la torta che, devo dire, fanno un bellissimo effetto scenografico.

Ho usato la ricetta all'acqua minerale di Francesca, provando a fare una delle basi con il cacao. Ed è venuta davvero bene. Per il resto tanto rosa, fiori e farfalle come richiesto dalla festeggiata! Io non ho avuto il tempo di fare delle foto, quindi vi posto quelle fatte in casa poco prima di aprirla. Le stelle coprono proprio persone e oggetti che non dovrebbero esserci in queste foto. :)

Per la torta ho usato:
- una base all'acqua minerale ricetta da 5 uova in stampo da 25 cm alto 10 cm (con questa ricetta le basi vi vengono alte), bagna alla rum e farcia ricotta, pera e cioccolato.
- una base da 2 uova in stampo da 10 cm alto 10cm (sostituendo due cucchiai di farina con 2 cucchiai di cacao amaro setacciato), bagna latte e farcia nutella e panna
- 2 Kg circa di pasta di zucchero che vi serviranno anche per le decorazioni
- ghiaccia verde per i decori