Biscotti variegati cacao e cannella

I biscotti di oggi oltre ad essere buonissimi, sono anche belli e tra i più veloci da realizzare. Infatti dovrete solo impastare le frolle, dopodiché senza l'aiuto di farina, mattarello o tagliabiscotti, potrete divertirvi a creare questi frollini semplicemente amalgamando piccoli pezzi di impasto insieme.

Questi biscotti faranno la felicità degli amanti della cannella e non solo, perché variegati al cacao hanno davvero una marcia in più. Due sapori che si sposano alla perfezione, per un biscotto che si lascia mangiare da solo, si lascia tuffare nel latte oppure gustare con una tazzina di caffè.

Biscotti variegati cacao e cannella
Dosi per circa 50 biscotti
- 250 g di farina 0

- 100 g di burro morbido

- 100 g di zucchero

- 1 uovo

- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci

- un pizzico di sale

- Cannella in polvere a piacere

- 1 cucchiaio da tavola raso di cacao amaro

 

 

- Fare la fontana con la farina ed il pizzico di sale, distribuirvi al centro gli ingredienti (tranne la cannella ed il cacao) e impastare velocemente aggiungendo uno o due cucchiai di acqua fredda solo se serve per ottenere un panetto morbido e lavorabile.

- Dividere la pasta in due parti e addizionare in una la cannella in polvere (la quantità è a vostro gusto, io ho abbondato aggiungendo due cucchiai da tavola rasi di cannella), nell'altra metà il cacao amalgamare bene, avvolgere i due panetti in pellicola per alimenti e lasciar riposare per circa 30 minuti.

- Riprendere i panetti dal frigo, staccare piccole porzioni di impasto da ognuno e amalgamarle insieme per fare forma al biscotto, non lavorate troppo gli impasti, i colori devono rimanere separati.

- Trasferire su teglie rivestite di carta forno e infornare a 170°C per una decina di minuti