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| Tegame ovale Lecreuset |
Se amate i finocchi e il sapore dello zafferano allora questa ricetta semplice ma gustosa fa proprio al caso vostro. Un contorno vegetariano sano e veloce da realizzare, l'abbinamento al porro lo completa nel gusto in maniera eccellente. Io ho utilizzato della maggiorana e del pepe per insaporire ma potrete anche sostituirli con altri aromi come alloro, rosmarino, timo e tutto quello che la vostra fantasia vi suggerisce.
Finocchi e porri allo zafferano
Dosi per 2 persone
- 3 bei grossi finocchi
- 3 porri
- una bustina di zafferano
- Brodo vegetale quanto basta
- Maggiorana
- Sale
- Pepe
- Pulire i finocchi, privandoli delle cime e delle parti esterne più dure e/o macchiate, poi tagliarli in spicchi sottili e lavarli sotto acqua corrente
- Pulire i porri, privandoli delle foglie esterne più dure e tagliarli a rondelle sottili
- Disporre le fette di finocchio in un tegame e distribuirvi sopra i porri, la maggiorana, il sale e il pepe
- Sciogliere lo zafferano in un bicchiere di brodo caldo e addizionarlo ai finocchi, quindi coprire il tutto con altro brodo caldo
- Cuocere a fiamma dolce per circa 30 minuti o fino a che tutto il brodo non si sarà asciugato
- Servire caldo
Che bello spunto Natalia, sono sempre a corto di idee per come cucinare le verdure! Terrò presente questa ricetta. Buona giornata.
RispondiEliminaottimo modo per cucinare i finocchi che amo molto perchè leggeri,depurativi ma li preparo sempre a crudo questa tua idea è favolosa,grazie e felice giovedì
RispondiEliminaHai ragione, un'idea semplice ma allo stesso tempo gustosa e solare! Tutta da provare!
RispondiEliminaMi piaccino molto i finocchi e questa mi sembra un'ottima variante alla solita bollitura!
RispondiEliminaE' molto semplice ma molto gustosa... in questi giorni di freddo poi è azzeccatissima! Un bascione!!
RispondiEliminaMi ricorda tanto un contorno che mia mamma fa ogni tanto... per me è irripetibile purtroppo! Qui lo zafferano non riesco a trovarlo ;(
RispondiEliminaTi copio l'idea quanto prima.. adoro i finocchi più da cotti che da crudi.. e in abbinamento a porro e zafferano mi piacciono parecchio.. devono essere proprio buoni.. smack
RispondiEliminaMi piace la tua proposta, quest'anno mangio poca verdura cruda, cucino e lesso tutto per cui questa ricetta è da provare!
RispondiEliminaBaci
ho abbinato anche io lo zafferano al finocchio e l'ho torvato davvero gustoso! un bacio :)
RispondiEliminaUna ricetta che fa per me.
RispondiEliminammmm...ottima ricetta, io i finocchi non so mai come cucinarli, mi hai dato una bella ideona!
RispondiEliminaBaci e buon pomeriggio
Buonissimi!!! Faccio spesso il risotto finocchi e zafferano!!!!
RispondiEliminaCiao ciao ^_^
fantastico questo abbinamento e poi io adoro lo zafferano!
RispondiEliminabaci
Alice
Urgono ricettine così. ..sane, leggere e non prive di gusto e sapore! Grazie cara, provo quanto prima...domani nel carrello cadranno molte teste, di finocchio natiralmente!
RispondiEliminaUn baciuzzo cara!
Originale questa ricetta, da provare :)
RispondiEliminaLook delizioso Natalia!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Ma che buoni, davvero un'idea ghiotta, proverò!!
RispondiEliminaUn bacione, buon fine settimana!!