Preparo spesso i dolci alle carote perché piacciono molto ai piccoli. Queste di oggi non sono assolutamente le famose merendine che vedete al super ma sono buone e soprattutto sane, perché prive di burro e olio, e questo conta per me! La presenza del succo di arance, che negli ultimi tempi metto in quasi tutti i dolci che faccio, rende queste merende molto umide, oltre a dare un tocco di sapore in più.
Merendine alla carota
Dosi per 6
- 100 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 40 g di farina di mandorle
- 100 g di carote finemente grattugiate
- 100 g di succo d'arancia
- 2 uova piccole
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- pizzico di sale
- Battere bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, poi aggiungere la farina di mandorle e le carote, mescolare bene e addizionare la farina miscelata alla fecola e al lievito, alternando al succo di arancia.
- Versare il composto in stampi da muffin e infornare a 180°C per circa 18/20 minuti, fare la prova stecchino.
- Sfornare e raffreddare su gratella prima di servire
Ciao questi dolcetti alle carote sono sicuramente buonissimi...complimenti!!
RispondiEliminaBuona domenica delle palme ^^
O_O troppo buone queste merendine!! :P buon w e
RispondiEliminaE non solo più sani.. ma anche più buoni!!!!!!! baci e buon sabato :-)
RispondiEliminame ne passi un paio per merenda, davvero golose!!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaPensa che nonostante sono sempre di corsa, ai miei figli mi piacerebbe preparargliele..ma secondo te le mangiano? Te lo dico io NO!!!!
RispondiEliminaMi girano sai!!! Bravissimi i tuoi figli Naty. Un abbraccio a presto!!
Che carine!!!! Adoro anch'io i dolci alle carote!!!! 😄
RispondiEliminaDifatti dalle foto si nota la loro umidità...e ti dirò a me non dispiace affatto!
RispondiEliminaQueste mi ricordano tanto le merendine che mangiavo da piccola.... sono una delizia Natalia!!!!
RispondiEliminaSono sempre una delizia con carote e mandorle !
RispondiEliminadevono essere davvero perfetta per una colazione sana e gustosa. Davvero carine
RispondiEliminaadoro le camille e quindi...come non posso adorare queste tortine golose?!
RispondiEliminaBuona domenica cara, un bacione!
che bello quando i bimbi possono godere di cibo così sano e buono, magari fosse per tutti così! sei una mamma amorevole e affettuosa! bacioni
RispondiEliminaadoro i dolcetti alle carote, sono come i bimbi ;)
RispondiEliminaHai ragione le torte alle carote sono perfette, peccato che in casa mia non riesca mai a proporle..uffa! A presto
RispondiEliminafare in casa delle merendine così è un toccasana
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