Questi piccoli e golosi tartufi sono nati dalla necessità di utilizzare una base torta al cioccolato che purtroppo si era rotta. Quando capita così non mi demoralizzo più di tanto: mentre la nuova base cuoceva ho ideato questi piccoli bom bom!
Una vera goduria, morbidi e cioccolatosi!
Ne ho coperti parte con del cioccolato bianco e parte li ho lasciati al naturale. Non saprei dirvi quali sono i migliori in fatto di gusto e neanche per quanto tempo si conservano: sono finiti in giornata!
Tartufi di cioccolato al rum
Dosi per circa 20 piccoli dolcetti
Per la base
- 125 g di cioccolato fondente
- 3 uova grandi
- 100 g di zucchero di canna
- 75 g di farina di mandorle
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Per rifinire
- liquore rum oppure aroma al rum
- 100 g di cioccolato bianco
- Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure utilizzando il microonde alla massima potenza, avendo cura di rigirare il cioccolato ogni 10/15 secondi
- Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma
- A mano lavorare con una frusta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, poi aggiungere le farine miscelate al lievito e il cioccolato fuso, per ultimo gli albumi montati a neve
- Versare in tortiera imburrata e infarinata e cuocere a 170°C per circa 35 minuti (non deve asciugare troppo), poi sfornare e raffreddare.
- Sminuzzare la torta in una scodella e impastarla con il rum, formare i tartufi
- A parte fondere il cioccolato bianco utilizzando i metodi descritti per il cioccolato fondente, poi aiutandosi con una forchetta immergervi i tartufi, gocciolare e lasciarli asciugare.
Golosità pura.mamma mia che irresistibile bontà.Complimenti,buona serata
RispondiEliminaBuoni!!! Complimenti idea geniale! ;)
RispondiEliminaBuona serata!
Jorgette
Che brava che sei Natalia..tu si che sai coccolare i tuoi cari, con queste dolcezze prelibate.
RispondiEliminaTi abbraccio e buona serata
E questi sono come le ciliegie, uno tira l'altro. Che buoni !!! Buona serata !
RispondiEliminaa casa mia finirebbero in un secondo, tanto sono golosi, bella idea, brava!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaè stato un bene alla fine, i bon bon sono delizosi!
RispondiEliminaChe perfezione hanno questi tartufini... *__*
RispondiEliminaBravissima,un bacione
Ma questi sono come le ciliegie.... come fermarsi????? Bravissima!!!!
RispondiEliminaGolosissimi dolcetti, uno tira l'altro, che delizia!
RispondiEliminaBuona giornata da Beatris
Uh mamma ! Questi tartufini sembrano una vera e propria golosità. . . ne vorrei una scatolina qui davanti ^_^
RispondiEliminaAllora ben venga la torta andata a male.. guarda qui che hai creato!!!! baci e buon lunedì :-)
RispondiEliminaHai ragione Natalia, mai demoralizzarsi, guarda qui che meraviglioso risultato, bravissima....come mi tentano: uno bianco, uno nero, uno bianco, uno nero,.....altrochè le ciliege!!!
RispondiEliminaBaci
Ciao Natalia, complimenti sembrano super golosi e ottimo modo di affrontare una torta non riuscita. Buona settimana
RispondiEliminabravissima, a mali estremi estremi rimedi...che ottimo risultato hai ottenuto!
RispondiEliminaUna bella e golosa idea, mai darsi per vinti!!! ^_-
RispondiEliminanon potevo perdermi questi deliziosi tartufini!!!!
RispondiEliminamagnifici da fare asslaumentamente sotto le prossime feste
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