Ultimamente preparo spesso le mie frolle per crostate con l'aggiunta della marmellata agli ingredienti dell'impasto.
La marmellata dona un tocco di colore e di sapore in più alla frolla, rendendola al contempo più croccante e friabile.
La foto di questa crostata è d'archivio, la confettura che vedete è già stata consumata da mesi; da alcuni giorni sono nella piena preparazione delle nuove conserve autunnali con prugne e albicocche.
La ricetta della confettura di prugne, cannella e zenzero la troverete a questo link. Mentre nella sezione conserve troverete tante altre idee e abbinamenti proprio con la frutta di questo periodo.
Pasta frolla con la marmellata
- 500 g di farina
- 3 uova
- 130 g di zucchero
- 150 g di sugna/strutto oppure burro morbido
- 2 cucchiai da tavola abbondanti di marmellata (o di più se la frolla lo richiede)
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Impastate tutti gli ingredienti, avvolgete a palla in pellicola per alimenti e lasciate riposare per circa 30 minuti in frigo
- Riprendete l'impasto, stendetelo su un piano leggermente infarinato e rivestite una teglia per crostate imburrata e infarinata
- Farcite con la marmellata e infornate a 180°C fino a che la frolla diventa colorata
Nota
- Consiglio l'utilizzo del lievito per dolci
Ottima idea, la provo immediatamente.
RispondiEliminaAnche io ho avviato la produzione delle marmellate per i prossimi mesi.
A presto,
V.
Una buona idea da mettere della marmellata nella frolla, sicuramente è molto più gustosa !
RispondiEliminanaty che idea favolosa devo provare deve avere un sapore unico complimenti
RispondiEliminaAh bè.. questa si che è nuova!!! e mi piace un casino l'idea!!!! .-* un baciotto
RispondiEliminaChe idea fantastica!!!! Un bascione
RispondiEliminache buone le crostate, io invece ho provato la frolla con il succo di frutta e senza uova, mi piace anche molto la tua!!!Baci Sabry
RispondiEliminaQuesta e' bella,la marmellata nella frolla!
RispondiEliminaDa provare.
che bellissima idea, da provare. Buona serata.
RispondiEliminaUna bella versione la tua ..da provare quando vado da mia madre, mi farà trovare un po' di vasetti di marmellata di amarene e ciliegie, fatti in questi giorni.
RispondiEliminaChe fortunati che siete!!
Ti faccio un abbraccio forte a te e ai tuoi piccoli.
<3<3
anche io tempo fa ho preparto una rolla con marmellata,buona da rifare sicuramente,provo la tua ricetta
RispondiEliminache bella idea la marmellata nella frolla, devo provare!!!!
RispondiEliminaMi incuriosisce questa frolla, la voglio provare.
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