Ricetta veloce e saporita questa di oggi. Potrete preparare il sughetto di condimento mentre mettete su la pentola per la pasta. Il sapore deciso e piacevole dei pomodori secchi sott'olio darà un tocco di carattere e questo primo piatto, amalgamandosi perfettamente a quello amaro delle olive nere e a quello dolce e pungente del pomodorino pachino.
Pasta con pomodori secchi sott'olio, olive nere, cotto e pomodorini
Dosi per 4 persone
- 350 g di pasta (per me pennette rigate)
- 300 g di pomodorini pachino
- una decina di pomodori secchi sott'olio
- 150 g di prosciutto cotto
- una decina di olive nere denocciolate
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale
- Peperoncino
- Appassite la cipolla nell'olio caldo, quindi addizionatevi i pomodorini lavati e tagliati a metà e il prosciutto cotto tritato, cuocete alcuni minuti e aggiustate di sale.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e se serve addizionate acqua di cottura al sughetto
- Tagliate a listerelle i pomodori secchi e addizionateli insieme alle olive e al peperoncino al sughetto, gli ultimi minuti di cottura
- Scolate la pasta e conditela con il sughetto preparato.
Buonissimo piatto, espresso e saporito. Mai dire di no ad un primo di pasta :-) Ti abbraccio!
RispondiEliminaSemplice e gustosa, cosa ci vuole di più, se non una forchetta per tuffarla dentro il piatto !
RispondiEliminaNatalia che bontà questo piatto, me lo segno, buona settimana!
RispondiEliminaTesoro un piatto semplicissimo ma proprio per questo ancora più gustoso...mi sa che domani a pranzo lo preparerò!! Un bacione enorme, Imma
RispondiEliminaMOLTO INTERESSANTE, DEVO PROVARLO!!!BACI SABRY
RispondiEliminaQuanto mi piacciono questi gustosi e veloci sughetti che rendono la pasta super!!!
RispondiEliminaBaci
devo dire che ogni tanto adoperare i pomodori secchi è molto piacevole sono un concentrato di sapore molto gradevole, bel primo piatto
RispondiEliminaGustosissima con i pomodori secchi, ottima pasta!!!!
RispondiEliminaSaporito e invitante, davvero un ottimo primo piatto, bravissima!!!
RispondiEliminaBuona serata
Ecco questi primi piatti io li adoro semplicemente....I Love pasta tutta la vita :P
RispondiEliminaEcco questi primi piatti io li adoro semplicemente....I Love pasta tutta la vita :P
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