Morsetti con gocce di cioccolato

 

In questi giorni si biscotta alla grande! Acanto agli immancabili morsetti alle nocciole (ricetta qui), ho preparato anche i morsetti con gocce di cioccolato e ancora un terzo tipo che aspetta però la prova assaggio, se son buoni li posterò.

Intanto vi lascio questa ennesima idea di biscotti da regalare questo Natale! 

 

Morsetti con gocce di cioccolato
- 2 uova
- 120 g di farina
- 120 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- gocce di cioccolato fondente

- Nella planetaria, battete le uova con la vanillina fino a ottenere un composto gonfio e sodo (se usate un normale frullino procedete anche per 15-20 minuti), addizionate lo zucchero lentamente, mentre la frusta gira e la farina a mano e con movimenti delicati, dall'alto verso il basso per non smontare il composto, per ultimo addizionate le gocce di cioccolato.
- Distribuite il composto nelle teglie rivestite con carta alluminio come da foto (dovrete fare delle forme rettangolari) e lasciate riposare per almeno 3 ore, vedrete che il composto si gonfierà.

 

- Infornate i biscotti a 180°C, in forno caldo e ventilato, finché saranno diventati dorati ai bordi, quindi sfornateli e toglieteli dalle forme create e tagliate i morsetti, quindi disponeteli nuovamente nella teglia a faccia in su, trasferite in forno e lasciate tostare per qualche minuto.

Nota
- I biscotti si conservano anche per un mese in contenitori a chiusura ermetica