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| Stampo per Cake e spatola LeCreuset |
Per una sana merenda, oggi vi propongo questo cake che è piaciuto tantissimo a tutta la famiglia.
Ho usato un grano saraceno macinato molto fine, quindi anche se la quantità in grammi riportata nella ricetta vi sembrerà poca, in realtà la presenza di questa farina si vede e si sente nel dolce, nel profumo come nel sapore.
Cake rustico al grano saraceno e farina integrale
- 200 g di farina 00
- 40 g di grano saraceno macinato fine
- 40 g di farina integrale
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 1 vasetto di yogurt alla banana (125 g)
- 1 vasetto di yogurt pera e formaggio (100 g di fruttolo)
- 100 g di olio di arachide
- una bustina di lievito per dolci
Con me in cucina LeCresuet
- Lavorate le uova e zucchero con una frusta fino a che diventano gonfie e chiare.
- Addizionate l'olio a filo sempre battendo e subito dopo gli yogurt
- Per ultimo le farine miscelate e il lievito
- Versate il composto in una tortiera ben imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo e ventilato a 180°C per 35 minuti circa (fate la prova stecchino, il mio 40 minuti è cotto troppo)
- Sfornate e lasciate raffreddare
Note
- Il cake si conserva bene per diversi giorni
Rustico ma buono e sopratutto salutare ! Un abbraccio !
RispondiEliminaadoro l'utilizzo di queste farine, chissa' che buono, mi hai fatto sognare!!!!baci Sabry
RispondiEliminaMi piace queste insieme di farine.
RispondiEliminaCiao Natalia, che bello questo dolce! Sono sempre alla ricerca di ricette nuove da fare soprattutto per la prima colazione! La provero'(il difficile sara' trovare il grano saraceno qui....)
RispondiEliminaNatalia, é sempre una grande emozione farti visita, e come andare a casa della nonna, dove sai che ad attenderti c'è sempre un dolce fantastico come questo, che sa di casa, e di bellissimi ricordi d'infanzia!
RispondiEliminaGrazie di cuore, per questo fantastico dolce che evoca in me bellissimi ricordi d'infanzia!
Bravissima!!!
Un caro abbraccio e felice week-end!
Laura <3<3<3
Adoro la farina di grano saraceno, soprattutto nei dolci dona quel sapore antico che manca alle preparazioni "moderne"! Complimenti per il cake è sofficissimo! Un bascione e buon we
RispondiEliminaO_O belloooo me lo segno!!
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