Crostata San Valentino

 

Una semplice e facile idea per San Valentino ma anche un modo simpatico e diverso per presentare una crostata. Potrete usare la frolla e la confettura che volete, anche la nutella va bene, in questo caso però vi consiglio di coprirla interamente di cuori e/o addobbi in frolla. La stessa idea si presta anche per delle crostatine monoporzione.

Nella realizzazione dei cuoricini si sono divertiti i miei piccoli: a casa mia ogni occasione è motivo di festa per loro due.

 

                 tortiera in silicone e alzatina Pavonitalia
Crostata San Valentino
- Pasta frolla (quella che preferite io vi riporto di seguito quella che ho usato)
- 440 g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaio acqua fredda
- 200 g di burro freddo
- 200 g di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- Confettura di ciliegie o fragole

Con me in cucina Pavoni Italia

- Lavorate velocemente il burro freddo, tagliato a pezzetti, con la farina fino a ottenere un composto tipo pangrattato
- Fate la fontana e versate al centro il resto degli ingredienti; lavorate velocemente fino a ottenere un impasto compatto che sta insieme, fate una palla, avvolgete in pellicola e lasciate riposare in frigo almeno 30 minuti
- Riprendete l'impasto e stendetelo con il mattarello su un piano leggermente infarinato
- Rivestite una teglia per crostata (quelle in silicone non vanno imburrate e infarinate), versate la confettura scelta, chiudete i bordi
- Con il resto dell'impasto ritagliate dei cuori, anche di diverse dimensioni, e decorate a vostro piacere
- Cuocete la crostata in forno caldo a 170°C fino a doratura