Cinque idee per bicchierini dolci finger food

Ed eccovi oggi cinque veloci idee per bicchierini dolci finger food.

Semplici da preparare, questi bicchierini possono essere fatti con largo anticipo per essere serviti freschi e saporiti ai vostri ospiti.

Non mi perdo in chiacchiere e passo alle ricette!

Bicchierini finger food con kiwi e yogurt al miele

- 2 kiwi maturi

- 2 cucchiai di zucchero semolato

- 1 vasetto di yogurt bianco

- 2 cucchiaini di miele di acacia

- qualche mirtillo

- salsa ai frutti di bosco (segui qui ricetta della salsa alle fragole)

- foglioline di menta

- 8 g di colla di pesce

 

- Frullate i kiwi con lo zucchero semolato e aggiungete poi la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda, poi strizzata e sciolta al microonde alla massima potenza per 5 secondi. Distribuite nei bicchierini e lasciate rassodare in frigo.

- A parte preparate una crema con lo yogurt bianco e il miele, quindi dividetela nei bicchierini con la crema di kiwi rassodata. Completate con i mirtilli, qualche goccia di salsa ai frutti di bosco e foglioline di menta.

- Tenere in frigo prima di servire.

Bicchierini finger food con limone, ricotta e scorzette candite
- 100 g di ricotta
- 100 ml di panna per dolci
- 2 cucchiai di confettura al limone (oppure qualche goccia di essenza al limone)
- La buccia di un limone grattugiato
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- scorzette candite

- Lavorate la ricotta con lo zucchero a velo, poi unite la confettura e le gocce di essenza al limone, la buccia grattugiata dell'agrume e amalgamate il tutto.
- Montate la panna e addizionatela delicatamente al composto
- Distribuite nei bicchierini e decorate con le scorze di limone candite

Bicchierini con ricotta, cioccolato e rum e briciole di muffin al cioccolato
- 150 g di ricotta
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1/2 bicchierino di rum
- Gocce di cioccolato fondente
- Riccioli di cioccolato
- 1 muffin al cioccolato

- Lavorate la ricotta con lo zucchero, addizionate poi il rum e le gocce di cioccolato
- Sbriciolate il muffin e distribuitelo nei bicchierini, alternando con la crema alla ricotta e rum
- Decorate con i riccioli di cioccolato e conservate in frigo fino al momento di servire.

Bicchierini finger food con fragole, cioccolato e granella di pistacchio
- 50 g di fragole
- 200 g di panna dolce non zuccherata
- il succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di zucchero (da omettere se la panna è zuccherata)
- 50 g di cioccolato fondente
- Pistacchi tritati non salati

- Frullate le fragole con lo zucchero e il succo di limone, poi addizionatele a 100 g di panna montata; distribuite nei bicchierini
- Portate quasi al bollore la panna rimasta e scioglietevi il cioccolato fondente, lasciatelo raffreddare senza aspettare che solidifichi e distribuitelo sulla crema alle fragole. Decorate con la granella di pistacchi

Bicchierini finger food con mascarpone e caffè
- 125 g di mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 4 cucchiaini di caffè ristretto
- 100 ml di panna per dolci non zuccherata
- chicchi di caffè al cioccolato
- briciole di meringhe

- Lavorate il mascarpone con lo zucchero, addizionate il caffè e la panna montata
- Distribuite nei bicchierini e decorate con i chicchi di caffè al cioccolato e le meringhe sbriciolate.

Note
-Tutti i bicchierini possono essere tranquillamente conservati in freezer e tirati via un paio d'ore prima di servirli
-I bicchierini appena fatti si conservano in frigo per un paio di giorni, se congelati vanno però consumati in giornata