Torta con bimbo che dorme in pasta di zucchero, idea primo mese

Il tempo vola e io stavo dimenticando di postare questa torta realizzata il mese scorso per il mio nipotino Mattia.

Una torta di non difficile realizzazione, se seguirete il tutorial per realizzare il bimbo che anche io ho seguito qui :-).

Piccole decorazioni si fanno in un lampo se vi aiuterete con gli stampi a espulsione.

Torta con bimbo che dorme in pasta di zucchero
Per la base all'acqua minerale di Francesca, versione cacao
- 4 uova L
- 280 g di zucchero semolato
- 240 g di farina 00
- 60 g di cacao amaro
- 140 ml di acqua frizzante
- 140 ml di olio di semi di arachidi
- una bustina di lievito per dolci
- Succo e buccia di mezzo limone
Per la farcia della torta
- Latte quanto basta
- 2 cucchiai di Nesquik
- Nutella
- Panna per dolci

- Montare i tuorli con lo zucchero aggiungendo, poco per volta, l'acqua, fino a che diventano belli gonfi.
- Incorporare, sempre poco per volta, le farine setacciate con il lievito, alternando con l'olio e il succo del limone. Addizionare anche la buccia del limone.
- Per ultimo aggiungere le chiare montate a neve ferma.
- Versare il composto in una tortiera ben imburrata e infarinata (per me una tortiera da 20 cm alta 10cm) e infornare, in forno già caldo, modalità statico, per circa 45 minuti a 170°C
Nota: per torte così alte ci vorrà più tempo, se invece cuocete la base in uno stampo più largo ci vorrà meno tempo, quindi fare la prova stecchino, aprendo il forno dopo almeno 30 minuti di cottura.
- Sfornare la torta, rovesciarla su una gratella e farla raffreddare.
- Tagliare la base in più dischi, bagnare con latte e Nesquik e farcire con panna e nutella.
- Modellare la torta con altra panna montata

Per le decorazioni in pasta di zucchero e la copertura

- 1 Kg di pasta di zucchero per la copertura e le decorazioni

- Coloranti alimentari in gel

- Polvere perlata per torte blu

- Stampi a espulsione (per me Pavoni)

- Stampi vari: cuore, luna, lettere, numeri, stelle

- Pennellino per decorare

- Per la realizzazione del bambino, iniziare qualche giorno prima, seguendo il tutorial a questo link

- Per la copertina del bebè: stendere della pasta di zucchero blu e intagliare la copertina con una rotella dentata, quindi con uno stampo rifinire la coperta, lasciando le impronte dei cuori. Quindi coprire il bebè con copertina.

- Per la copertina con le stelle: stendere una piccola porzione di pasta di zucchero bianca e adagiarvi sopra delle piccole stelle gialle, intagliate con uno stampino, quindi con un mattarello in plastica stendere la copertina, avendo cura di eseguire l'operazione su ogni lato, in modo da mantenere la forma delle stelle. Intagliare i bordi della coperta con un coltello affilato per fare le frange.

Nota: la copertina va fatta al momento della decorazione del dolce, perché deve essere morbida per modellarla alla forma della torta.

- Per la luna: intagliare la luna, con lo stampo apposito, e infilare uno stecco (che poi infilerete nella torta), lasciare asciugare, poi fare gli occhietti e rifinire con un pennarello nero per alimenti

- Per le nuvole: fare dei cilindri con la pasta di zucchero bianca, arrotolare, infilare uno stecco e lasciare asciugare; con un pennellino per alimenti decorare di blu le nuvolette con il colorante perlato in polvere.

- Per i cubi gioco: fare dei piccoli cubi colorati e attaccare le lettere e i numeri, lasciare asciugare.

- Per il cavallo, la bavetta e la bottiglia ho usato gli stampi a espulsione della Pavoni.