Anche in questo post vi lascio la ricetta di un cake. Eh si, questa tipologia di dolci, come per i muffin, va alla grande in casa mia.
Questi piccoli plumcake allo yogurt sono una vera delizia, morbidi e profumati. Cambiando il gusto dello yogurt potrete creare tante ricette dai sapori diversi. Per esempio spesso li faccio con lo yogurt al gusto fragola o albicocca, oppure con quello al gusto limone.
Che dire! Meglio di quelli comprati.
Stampi in silicone e piatto dessert rosa Pavonidea
Plumcake soffici allo yogurt
- 220 g di farina
- 2 uova
- 140 g di zucchero
- 1 yogurt bianco da 125 g
- 100 g di burro morbido oppure 90 ml di olio di semi di arachidi*
- un pizzico di sale
- il succo di 1 limone
- 2 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Con me in cucina i prodotti Pavonidea
- Montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a ottenere un composto gonfio e chiaro
- Addizionate il burro fuso e intiepidito oppure l'olio di semi, continuano a battere
- Aggiungete ora lo yogurt
- Setacciate insieme la farina e il lievito e addizionatelo al composto di uova e yogurt, un cucchiaio alla volta, alternando prima con il succo di limone poi con il latte.
- Versate il composto negli stampi da plumcake singoli oppure in un unico stampo, se come me usate stampi in silicone allora non dovrete imburrare e infarinare la base.
- Infornate i plumcake a 175°C per circa 18 minuti quelli singoli e 25-30 minuti quello grande
Nota
* l'uso dell'olio al posto del burro o viceversa da un prodotto diverso
Deliziosi questi plum cake... sofficissimi e profumati... la colazione perfetta! A presto LA
RispondiEliminache dirti?! Li adoro! Questi a casa mia sarebbero divorati in un minuto...
RispondiElimina..e mi hai fatto ricordare che è da troppo che non li faccio, eh sì!
Baciotto
Che carini, sono venuti proprio belli cicciottelli. Anche da me questi dolci vanno per la maggiore, sono perfetti a merenda
RispondiEliminaBuonissimi nella loro semplicità!!!!
RispondiEliminaCara Natalia, questi si che sono plumcake buoni e morbidi che piace a me.
RispondiEliminaCiao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
bellisimo Natalia, adoro el plumcake !!
RispondiEliminasi vede che sono ultra soffici e con gli stampi in silicone anche facili da fare, da replicare di sicuro :-)
RispondiEliminaBuonissimi ma secondo me il succo di limone guasta il plum cake !
RispondiEliminaCiao. Assolutamente no, il succo di limone è spesso utilizzato nei dolci dove si vuole sentire proprio il gusto del limone. Se non lo preferisci puoi sostituirlo tranquillamente con altro aroma: vaniglia, mandorla, arancia e così via.
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