Buongiorno cari amici, dopo le abbuffate del Natale eccoci pronti a preparare nuove delizie per il cenone di fine anno. Oggi vi lascio queste idee antipasti per Capodanno.
Rotolo di frittata al forno con salmone, rucola e formaggio
Per il rotolo
- 6 uova
- 40 g di formaggio grattugiato
- erba cipollina
- sale
- qualche cucchiaio di latte
Per la farcia
- 200 g di salmone affumicato
- 100 g di formaggio cremoso (Philadelphia, crescenza, etc)
- Rucola quanto basta
- Battete le uova con il latte, addizionate il formaggio grattugiato, il sale e l'ebra cipollina
- Versate il composto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete la frittata a 180°C per circa 20 minuti
- Sfornate, capovolgete il foglio a testa in giù e tirate via la carta forno dalla fritatata
- A parte, lavorate il formaggio cremoso con una spatola e tritate finemente la rucola
- Spalmate il formaggio sulla frittata, adagiate le fette di salmone e distribuite la rucola tritata
- Avvolgete il rotolo e chiudetelo in pellicola per alimenti
- Lasciate riposare in frigo un paio di ore, poi tagliate a fette e servite.
Cara Natalia, lo sai che mi ai creato un po di confusione, troppi antipasti mi ai fatto vedere e io ci devo un po pensare quali sarebbero per me ideali!!!
RispondiEliminaCiao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
...ma quante belle idee, mi sta già venendo fame, eheheheh ;)
RispondiEliminaBacioni e auguri per un nuovo anno ricco di serenità <3
Non mi ricordo se ti ho già fatto gli auguri.....per sicurezza te li faccio ora.
RispondiEliminaAuguri!
Bella carrellata di antipasti,uno meglio dell'altro.