Muffin con il cioccolato Kinder

Con buona parte del cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua ci ho fatto questi deliziosi muffin, finiti in giornata e rifatti subito il giorno dopo. 

La ricetta di questi muffin con il cioccolato Kinder è di una semplicità unica. Naturalmente potrete realizzarla anche con del cioccolato al latte di marca diversa. 

Approfitto anche per ricordare che tra pochi giorni sarà disponibile nelle librerie il secondo volume del mio libro per coltivare e utilizzare in cucina frutta, ortaggi e piante aromatiche, anche sul balcone di casa. 

Il tuo orto in cucina in primavera e in estate 

Muffin con il cioccolato Kinder
Dosi per 10 muffin circa (grandezza media)
- 140 g di farina 00
- 300 g di cioccolato Kinder
- 40 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 50 ml di olio di semi
- 80 ml di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato

- Pesate tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito)
- Fondete il cioccolato Kinder al microonde oppure su bagnomaria
- In una  ciotola, battete l'uovo e mescolatelo con l'olio e il latte, poi aggiungete il cioccolato fuso
- Addizionate i componenti secchi e mescolate velocemente
- Dividete il composto in pirottini per muffin, riempiendoli per i 3/4
- Infornate a 170°C per circa 18-20 minuti

Nota
- Questi muffin si mantengono umidi e come appena fatti fino a 2-3 giorni