Torta Lol Surprise in pasta di zucchero

Ed ecco la torta che la mia bambina ha chiesto per i suoi 9 anni. 

Come molte mamme sapranno, in questo periodo impazzano le Lol Surprise. E' una moda che a me non piace: le bamboline sono carine, per carità, ma hanno un costo eccessivo che secondo me non è giustificato dal prodotto che si va ad acquistare. Ho però notato che c'è una vera e propria mania da parte delle ragazzine nel collezionare queste Lol, non badando al sacrificio economico di genitori, nonni e zii che prontamente corrono al negozio. 

Personalmente, non abbiamo acquistato nessuna di queste bamboline e non lo faremo, quelle che Claudia ha sono dei regali fatti dalle zie.

Naturalmente non ho avuto problemi a farle la torta dei suoi sogni, anzi mi sono divertita davvero tanto a decorarla, tutta allegra e colora com'è.

Purtroppo, una delle LOL è caduta durante le operazioni e mi ha sporcato la pasta di zucchero. Ma vi ho scritto sotto quale accorgimento usare per evitare che questo non capiti anche a voi. 

Torta Lol Surprise in pasta di zucchero 
Dosi per 40-50 persone circa 
L'ultimo piano della torta è su polistirolo
Per la base scura all'acqua frizzante da 24 cm di diametro di Francesca

- 5 uova L

- 340 g di zucchero

- 300 g di farina 00

- 80 g di cacao amaro 

- 170 ml di olio di arachidi

- 170 ml di acqua frizzante

- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

Per la base chiara all'acqua frizzante  da 20 cm di diametro

- 4 uova L

- 280 g di zucchero

- 230 g di farina 00

- 70 g di cacao amaro

- 140 ml di olio di arachidi

- 140 ml di acqua frizzante

- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

E ancora 
- 1,8 Kg di pasta di zucchero
- Coloranti in gel (per me rosa e celeste)
- 500 ml di panna  per dolci + quella di copertura
- nutella quanto basta per la farcitura
- Latte e Nesquik quanto basta per bagnare la torta

Per la decorazione
- Lol in plastica 
- cuoricini satinati 
- meringhe colorate 

Prepariamo le basi
Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungendo poco per volta l'acqua: dovrete ottenere un composto molto gonfio.  A mano, incorporate un cucchiaio alla volta la farina setacciata con il lievito, mescolando con movimenti lenti per non smontare il composto,  alternando con l'olio. Per ultimo, aggiungere le chiare montate a neve ferma. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a  160-170 °C per almeno 50 minuti se usate stampi alti 10 cm, fate comunque la prova stecchino.

- Sfornate il dolce, sfornatelo e lasciatelo raffreddare su una gratella

Prepariamo la farcia

Montate 500 ml di  panna e addizionate la nutella poco per volta

Prepariamo la bagna

Mescolate nella tazza il latte  freddo e il Nesquik

Assembliamo la torta

- Dividete le basi in 4 dischi 

- Disponete il primo disco su un piatto da portata e sistemate l'anello da pasticceria (il mio alto 10 cm), quindi pennellate con la bagna e distribuite la farcia

- Sistemate il secondo disco e proseguite come sopra fino a terminare gli ingredienti.

- Fate riposare la torta alcune ore, meglio tutta la notte, in frigo prima di sformala dagli anelli 

- Montate 200 ml di panna per dolci e stuccate la torta

- Coprite la torta con la pasta di zucchero, io ho alternato i colori come nella foto. 

- Montate il piano piccolo su quello grande, attenzione a usare i sostegni per torte e un po' di panna per far aderire bene la base piccola su quella grande

- Fate dei decori sulla vostra torta, poi fatela riposare in frigorifero

- A parte decorate il piano di polistirolo e lasciatelo fuori dal frigorifero

Al momento di servire

- Disponete l'ultimo piano sulla torta

- Decorate con le meringhe, attaccandole con della panna da cucina, solo al momento di servire la torta. 

Importante:  le Lol le ho attaccate con della ganache al cioccolato, potrete usare anche la nutella ma non la panna per dolci (questo fatelo però almeno un'ora prima di servire la torta e direttamente nel frigorifero, in questo modo il cioccolato si solidifica subito, io l'ho fatto poco prima di portare la torta intavola e una delle Lol è caduta macchiandomi la pasta di zucchero).