Autunno, tempo di mele e di zucche!!!! Inutile dirvi che le torte di mele in questo periodo vanno e vengono in casa mia. Accanto alle vecchie ricette collaudate, ogni tanto provo anche a fare qualche nuovo abbinamento .
La torta di mele con la confettura di zucca fa parte di questi esperimenti (ne seguiranno altri).
Una torta di una semplicità unica per la sua realizzazione: si fa tutto in una ciotola, mescolando gli ingredienti per amalgamare il tutto, senza bisogno di montare le uova con lo zucchero.
Si versa in teglia e il gioco è fatto.
La torta si mantiene buona e umida per diversi giorni. Ma vi assicuro che finirà prima.
Se volete cimentarvi nella realizzazione della confettura alla zucca, qui troverete:
Torta di mele con la confettura di zucca
Dosi per una tortiera da 24 cm
- 3 uova
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero semolato
- 4 cucchiai di confettura di zucca
- 1 cucchiaio di marmellata di limoni
- 4 mele
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio di semi
- Latte quanto basta
- Mescolate la farina, il lievito con lo zucchero, poi versate al centro le uova, l'olio, 2 cucchiai di confettura alla zucca e quella al limone
- Impastate con una frusta a mano, aggiungendo latte quanto basta per ottenere un composto cremoso.
- Per ultimo addizionate 2 mele, sbucciate e tagliate a cubetti
- Versate il composto in una teglia, sopra disponete le altre 2 mene tagliate a fettine
- Cospargete con i 2 cucchiai di confettura alla zucca e infornate, in forno già caldo, a 180°C per circa 40 minuti
Davvero una bella ricetta Natalia complimenti!!
RispondiEliminaCara Natalia, oltre a essere una buona ricetta, pure la torta è sicuramente molto morbida. Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
RispondiEliminaTomaso
che meraviglia mi ci affonderei dentro, le torte come la tua sono le piu' buone. Brava!!!Baci Sabry
RispondiEliminaDevo dire che quest'abbinamento zucca e mele mi incuriosisce molto lo trovo indovinato, brava
RispondiEliminaI love spples tart !! looks delicious!
RispondiEliminaCiao Natalia, assaggerei molto volentieri la tua torta. Amo oltissimo le torte di mele e ora vado subito a sbirciare le marmellate così mi metto in produzione, bacioni!
RispondiEliminaUhhhhh ma chissà com'è buona con quel tocco in più della confettura di zucca!!!! :-* baci e buon w.e.
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