Biscotti di Natale bicolore da regalare

Ecco un'altra bella versione di biscotti di Natale da regalare. Questa volta li abbiamo (io e i bambini) preparati con una frolla bicolore, cacao e vaniglia, e ci siamo divertiti a invertire i decori tra una formina e l'altra.

Questi biscotti sono una simpatica idea regalo per i più piccoli, da confezionare in belle buste trasparenti che potrete anche appendere al vostro albero. 

Biscotti di Natale bicolore
Dosi per circa 50 pezzi
- 500 g di farina 00
- 250 g di burro freddo a pezzi
- 4 tuorli + 2 uova intere
- 180 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- Qualche goccia di essena alla vaniglia

- Impastate insieme il burro freddo con la farina, fino a ottenere un composto simile al pangrattato
- Fate la fontana e rompete al centro le uova
- Addizionate lo zucchero e l'essenza di vaniglia, poi impastate velocemente per ottenere un panetto morbido.
- Dividete l'impasto a metà e in una aggiungete il cacao amaro
- Fate riposare le frolle in pellicola per alimenti per almeno 1 ora
- Riprendete l'impasto e stendetelo su un piano infarinato allo spessore di 1/2 cm
- Intagliate i biscotti e con delle formine più piccole tagliate la figura centrale
- Invertite i colori delle frolle con le figure tagliate, non ci sarà bisogno di collante perché le frolle si attaccheranno da sole
- Cuocete i biscotti a 170°C per circa 12 minuti o comunque finché i bordi non risulteranno colorati
- Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti su una gratella prima di chiuderli in contenitori di latta o di confezionarli come più vi piace.