Il mio menu per Natale e Capodanno 2018

Immagine presa dal web

I giorni che precedono il Natale sono sempre molto frenetici e caotici. Le giornate sembrano volare una dietro l'altra e mi rimane davvero poco tempo da dedicare al blog! 

Quest'anno sto cercando di prendere tutto in maniera più rilassata, a dire il vero. Sto facendo le solite cose con calma, niente corse e via ai troppi pensieri su cosa fare e regalare. Meglio godersi questi giorni, l'albero, le luci e, soprattutto, la nascita di Nostro Signore. 

Preferisco pensare al Natale come a un momento di unione familiare, dove tutti sono intorno alla tavola per stare insieme in armonia e pace. 

Quest'anno non ho preparato grosse novità mangerecce, a parte i biscotti che vi ho postato nei giorni scorsi. 

Come ogni anno, oramai, faccio sempre le stesse cose: panettoni, pandori, nepitelle, morsetti, amaretti, confetture e liquori.

Tutto è già su questo blog! 

Vi lascio pertanto i miei auguri di Natale insieme a questa carrellata di idee menu per Natale e per Capodanno, poi se riesco vi posterò il dolce speciale che preparerò in questi giorni. 

Quindi non mi resta che augurare a tutti voi un Buon Natale!!!!!!!!!!!

Antipasti e stuzzichini

Bocconcini di formaggi e pistacchio

Cestini di polenta con broccoli, salsiccia e funghi

Cornetti salati di pasta sfoglia al baccalà

Stuzzichini di prugna e pancetta

Salatini di Philadelphia

Uova farcite con tonno, capperi e acciughe

Alici marinate

Rotolo di frittata al forno con salmone e spinaci

Primi piatti 

Calamarata ceci e baccalà

Tagliatelle allo zafferano con broccoli e speck

Risotto allo champagne con pere e gamberetti

Lasagna ricca

Secondi piatti

Rotolo di vitello con noci, nocciole e castagne

Arista con carote, pancetta e cipolle

Filetto di maiale al vino rosso

Filetti di persico panati al forno con erbe aromatiche

Spiedini di nasello panati profumati agli agrumi

Seppie arrostite, insalata di polpo, patate alle erbe aromatiche e zucchine trifolate

Contorni

Cavolfiore gratinato con besciamella e tonno

Finocchi e porri allo zafferano

Zucca grigliata

Cima nera ripassata

Se manca il pane

Chiocciole di pane velocissime e morbidissime

Dolci

Tronchetto al cioccolato e caramello salato

Tartellette natalizie con crema al latte condensato

Mostaccioli napoletani al caffè